Guía empresarial plantas de beneficio animal - decoraciondetortas

MINISTERIO DE AMBIENTE, VIVIENDA Y DESARROLLO TERRITORIAL
RECOLECCIÓN EN SECO DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS
CAÍDOS AL PISO DURANTE EL BENEFICIO.
A lo largo del proceso de beneficio se van desprendiendo pequeñas partes del
animal (grasa, astillas de hueso, sangre, etc.) que al final del proceso generalmente
se evacuan por el drenaje con la operación de lavado de las instalaciones.
A pesar de la existencia de rejillas, por su distancia entre barras, estas permiten el
paso de estos residuos pequeños.
ALTERNATIVA PROPUESTA
Mediante la utilización de raspadores y cepillos, los operarios deben hacer un
barrido inicial antes del lavado con agua y detergentes de los pisos de la
planta.
Colocar anjeos metálicos por debajo de las rejillas de drenaje, para la retención
de aquellos residuos de menor tamaño que pueden escapar al barrido
en seco.
Estos subproductos pueden ser utilizados directamente como alimento de
animales o para la fabricación de concentrado para los mismos.
BENEFICIOS DE LA ALTERNATIVA
Reducción en la generación de residuos sólidos.
Reducción de la DBO y los SST de las descargas de aguas residuales industriales.
Reducción de los costos de tratamiento final.
Generación de recursos económicos por concepto de venta de estos
subproductos.
PLAN DE ACCIÓN DE UNA PLANTA DE BENEFICIO
CLASE III Y IV TÍPICA EN COLOMBIA
A continuación se resaltan los aspectos más relevantes que pueden estar contenidos
en un plan de acción encaminado al mejoramiento ambiental y sanitarios
de una planta de de beneficio.
El ejemplo corresponde a una planta de las que sirvieron de muestra dentro del
convenio de asociación 026 y que fue evaluada en forma detallada.
C O N V E N I O
026 DE 2003
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