Guía empresarial plantas de beneficio animal - decoraciondetortas
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94<br />
GUÍA EMPRESARIAL PARA PLANTAS DE BENEFICIO ANIMAL<br />
C O N V E N I O<br />
026 DE 2003<br />
Derrames o pérdidas <strong>de</strong> agua durante el proceso.<br />
El agua se consume en la medida en que es una sustancia que reacciona<br />
químicamente <strong>de</strong>ntro <strong>de</strong>l proceso y sale formando parte <strong>de</strong>l producto final.<br />
El agua sale como humedad <strong>de</strong>l producto terminado, pero no forma parte <strong>de</strong> este.<br />
El agua es <strong>de</strong>scargada al final <strong>de</strong>l proceso, <strong>de</strong>spués <strong>de</strong> ser utilizada como <strong>de</strong>l<br />
proceso.<br />
En un balance hídrico cuyas mediciones se han a<strong>de</strong>lantado correctamente, las<br />
entradas <strong>de</strong> aguas <strong>de</strong>ben ser iguales a las salidas.<br />
INDICADORES AMBIENTALES<br />
Los indicadores medioambientales resumen extensos datos medioambientales<br />
en una cantidad <strong>de</strong> información clave significativa. Por lo tanto, aseguran una<br />
rápida evaluación <strong>de</strong> las principales mejoras y <strong>de</strong> los puntos débiles <strong>de</strong> la protección<br />
ambiental <strong>de</strong> la empresa para aquellos que han <strong>de</strong> tomar las <strong>de</strong>cisiones.<br />
INDICADORES DE COMPORTAMIENTO AMBIENTAL<br />
Se centran en la planificación, control y seguimiento <strong>de</strong>l impacto ambiental <strong>de</strong> la<br />
planta <strong>de</strong> <strong>beneficio</strong>, los ejemplos <strong>de</strong> este tipo <strong>de</strong> indicadores son el consumo<br />
absoluto <strong>de</strong> energía en la empresa, total <strong>de</strong> residuos producidos por unidad <strong>de</strong><br />
producción, <strong>de</strong>scarga <strong>de</strong> aguas residuales.<br />
Para empezar la implementación <strong>de</strong> indicadores ambientales en una Planta <strong>de</strong> <strong>beneficio</strong>,<br />
se aconseja iniciar por establecer indicadores <strong>de</strong> comportamiento ambiental.<br />
Los datos para el diseño <strong>de</strong> estos indicadores pue<strong>de</strong>n adquirirse a partir <strong>de</strong> fuentes<br />
<strong>de</strong> datos existentes (facturas <strong>de</strong> energía, <strong>de</strong> consumo <strong>de</strong> agua, <strong>de</strong>scargas <strong>de</strong><br />
aguas residuales, generación <strong>de</strong> residuos, estadísticas <strong>de</strong> ventas, inventarios <strong>de</strong><br />
sustancias peligrosas).<br />
Indicadores<br />
<strong>de</strong> Entrada<br />
Residuos<br />
Aguas residuales<br />
Emisiones<br />
Productos<br />
Gráfica No. 30<br />
INDICADORES<br />
EMPRESARIALES<br />
Indicadores <strong>de</strong><br />
comportamiento<br />
medioambiental<br />
Residuos<br />
Aguas residuales<br />
Emisiones<br />
Productos<br />
Indicadores<br />
<strong>de</strong> Salida