Guía empresarial plantas de beneficio animal - decoraciondetortas

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92 GUÍA EMPRESARIAL PARA PLANTAS DE BENEFICIO ANIMAL C O N V E N I O 026 DE 2003 FASE 1 PLANEACIÓN Y ORDENACIÓN FASE 2 RECOLECCIÓN INICIAL DE DATOS FASE 3 IDENTIFICACION Y PRIORIZACION DE LAS OPRTUNIDADES Gráfica No. 27 BENEFICIO PASO 1 Como iniciar el diagnóstico ambiental: Fijar los objetivos generales del diagnostico ambiental PASO 2 Fijar PASO 3 Conocer los principales problemas/residuos del proceso productivo PASO 4 Preparar cronogramas de actividades para el desarrollo del diagnóstico PASO 5 Recoger información general sobre la planta de beneficio PASO 6 Representar gráficamente el proceso de faenado y sacrificio PASO 7 Contabilizar el flujo de materias primas e insumos del proceso PASO 8 Contabilizar el consumo de agua del proceso PASO 9 Registrar los residuos sólidos generados en el proceso PASO 10 Registrar las aguas residuales generadas en el proceso PASO 11 Diagnosticar el estado de buenas prácticas de operación PASO 12 Diagnosticar el estado de cumplimiento legal PASO 13 Determinar condiciones de salud ocupacional PASO 14 Seleccionar las oportunidades de Producción más limpia asociadas al flujo de materiales en el proceso PASO 15 Seleccionar las oportunidades de Producción más limpia asociadas con el consumo de agua en el proceso PASO 16 Seleccionar las oportunida de Producción más limpia asociadas con las aguas residuales del proceso PASO 17 Seleccionar las oportunidades de Producción más limpia relativas a los residuos sólidos generados en el proceso
MINISTERIO DE AMBIENTE, VIVIENDA Y DESARROLLO TERRITORIAL Algunas herramientas necesarias para adelantar el diagnóstico ambiental EL ECO MAPA. El Eco mapa registra en forma sencilla y gráfica todos aquellos puntos calientes o críticos ambientalmente encontrados en la primera aproximación a la problemática general de la empresa. Contando con un diagrama básico de la distribución general de la planta de beneficio, se procede a la elaboración de Eco mapas de los aspectos relevantes, como por ejemplo el Eco mapa de agua, eco mapa de residuos sólidos, eco mapa de vecindario, etc. A continuación se presenta un ejemplo de un eco mapa de agua en una planta de beneficio. TANQUE DE AGUA Gráfica No. 28 ECOMAPA DEL AGUA VISCERAS ROJAS LAVADO DE INSTALACIONES VíSCERAS BLANCAS Desperdicio de aguas en proceso Generación de aguas residuales TRAMPA DE ATURDIMIENTO SALA DE PATAS Y CABEZAS CALDERA C O N V E N I O 026 DE 2003 CORRALES CORRALES CORRALES POZO DE SANGRÍA BALANCE HÍDRICO El balance hídrico es una herramienta utilizada para establecer las entradas (el animal, agua, energía, etc), y salidas (sangre, rumen, canales, aguas residuales, etc.) de un proceso o etapa de este, permitiendo identificar los diferentes caminos que esta sigue durante su recorrido o utilización. Gráfica No. 29 ENTRADAS PROCESO SALIDAS Como ejemplo, existen algunas explicaciones de los diferentes caminos que sigue el agua dentro de un proceso así: 93
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LOS TIPOS DE ORGANIZACION MINISTERI
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TIPOS DE CONTRATOS Contrato de Gest
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9 Corresponde a una Guía del Insti
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