Guía empresarial plantas de beneficio animal - decoraciondetortas

MINISTERIO DE AMBIENTE, VIVIENDA Y DESARROLLO TERRITORIAL
Algunas herramientas necesarias para adelantar el diagnóstico ambiental
EL ECO MAPA.
El Eco mapa registra en forma sencilla y gráfica todos aquellos puntos calientes o
críticos ambientalmente encontrados en la primera aproximación a la problemática
general de la empresa.
Contando con un diagrama básico de la distribución general de la planta de
beneficio, se procede a la elaboración de Eco mapas de los aspectos relevantes,
como por ejemplo el Eco mapa de agua, eco mapa de residuos sólidos, eco
mapa de vecindario, etc. A continuación se presenta un ejemplo de un eco mapa
de agua en una planta de beneficio.
TANQUE
DE AGUA
Gráfica No. 28 ECOMAPA DEL AGUA
VISCERAS
ROJAS
LAVADO DE
INSTALACIONES
VíSCERAS
BLANCAS
Desperdicio de aguas en proceso
Generación de aguas residuales
TRAMPA DE
ATURDIMIENTO
SALA DE
PATAS Y
CABEZAS
CALDERA
C O N V E N I O
026 DE 2003
CORRALES
CORRALES
CORRALES
POZO DE
SANGRÍA
BALANCE HÍDRICO
El balance hídrico es una herramienta utilizada para establecer las entradas (el
animal, agua, energía, etc), y salidas (sangre, rumen, canales, aguas residuales,
etc.) de un proceso o etapa de este, permitiendo identificar los diferentes caminos
que esta sigue durante su recorrido o utilización.
Gráfica No. 29
ENTRADAS PROCESO SALIDAS
Como ejemplo, existen algunas explicaciones de los diferentes caminos que
sigue el agua dentro de un proceso así:
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