Recetario Gourmet de Papa Nativa - Qosqo
Recetario Gourmet de Papa Nativa - Qosqo
Recetario Gourmet de Papa Nativa - Qosqo
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
DESCRIPCIÓN<br />
NUTRICIONAL<br />
Ingredientes<br />
30 g papas nativas <strong>de</strong> pulpa<br />
roja sancochadas y prensadas<br />
70 g harina<br />
10 g levadura fresca o polvo<br />
<strong>de</strong> hornear<br />
chorrito <strong>de</strong> agua<br />
aceite vegetal<br />
mermelada <strong>de</strong> aguaymanto<br />
mermelada <strong>de</strong> sauco<br />
VALOR NUTRICIONAL<br />
VALOR TOTAL<br />
POR PORCIÓN UNIDAD<br />
Energía 81.2 Kcal<br />
Proteína 5.9 g<br />
Grasas 69.8 g<br />
Carbohidratos 42.4 g<br />
Fibra dietaria 1.7 g<br />
Ceniza 0.4 g<br />
Hojuelas dulces<br />
<strong>de</strong> papa nativa<br />
Preparación<br />
[02 porciones]<br />
1. En un bowl, unir la harina con la papa y la<br />
levadura.<br />
2. Amasar y con ayuda <strong>de</strong> un rodillo exten<strong>de</strong>r<br />
la masa y cortar.<br />
3. Freír en abundante aceite.<br />
4. Armar el plato, armoniosamente y bañar<br />
con mermelada <strong>de</strong> aguaymanto y <strong>de</strong> sauco.<br />
POSTRES Y COCTELES<br />
97
Change language