abril 2010 2 - Hello Valencia

¿TAPEAMOS?
L’Albereda
En esta taberna de calidad, Aitor te asegurará -y no le faltará razón- que
su especialidad son las Cocas de maíz con morcilla de Burgos y manzana
confitada, pero la Coca de foie a la plancha, la Cazuelita de sepia con
hongos y el Salteado de chipirones y habitas bien podrían entrar en esa
categoría. Sus artesanales Patatas Albereda, el Salteado de solomillo
con verduritas y el Camenbert asado con arándanos te pueden llevar
a otra dimensión sensitiva. Concédete un capricho y pide en su terraza
Pulpo a la gallega o clóchinas a la plancha, no te arrepentirás.
Paseo Alameda 5 - Tel. 96 369 58 88
TAPAS
INTERNACIONALES
Al Pomodoro
Un restaurante italiano puede parecer una opción inesperada para ir de tapeo, pero
cuando la propuesta incluye deliciosos Involtini alla siciliana (rollitos de berenjena
rellenos de spaghetti), Sgabei con salse (panecillos fritos acompañados de diferentes
cremas) o Crostoni Fantasticoni (montaditos gigantes con mozzarella, salame,
panceta…), la cosa cambia y se traduce en una nueva experiencia culinaria. Estos
y otros muchos ‘vicios’ para compartir, como sus auténticas pizzas, sus tentadoras
ensaladas y además sus nuevos pecados de la carne, en Al Pomodoro.
Del Mar 22 - 96 391 48 00 - www.viciositalianos.com
La Llantia Dorada
Si quieres viajar con los sentidos acude a este restaurante acogedor, decorado
con toques cálidos del oriente más voluptuoso. Huye de lo típico y deléitate con
una propuesta internacional de tapas elaboradas. Haz tu primera escapada exótica
con la tapa Indian Chicken, con curry suave de Madrás con coco y frutos secos
acompañado de arroz Basmati o con la dulce tapa marroquí Pollo Tagine con
albaricoque, cebolla, calabacín y cous cous. De vuelta a España, puedes probar
las Patatas Llantia con pesto y salsa agridulce o el Tartar de salmón ahumado. Y si
buscas un viaje inolvidable, pide Solomillo supremo sobre milhojas de verduras.
Hierba 4 - 96 391 27 16
La Mora Taberna
No te preocupes, cuando llegues tendrás sitio, porque La MoraTaberna
ha crecido con un nuevo espacio junto a su local habitual. Potenciando
su concepto moderno y conservando sus deliciosas tapas tradicionales
y gourmet, pásate y prueba su Tempura de tomates y queso fresco con
crema de anchoas, el Confit de pato con salsa de vino y balsámico, las
Sorpresas crujientes de gambas y los Calamares en lecho de rúcula. Tapas
calientes deliciosas y frías, como la de Foie con gelatina de Martini y PX,
muy dignas de alabar. Investiga su variada bodega.
San Francisco de Borja 1 - 96 381 39 59 - www.lamorataberna.com
Con Tapas y a lo Loco
Si sois de los que aman el sabor tradicional, Con tapas y a lo loco es el lugar
idóneo para que degustéis las tapas de toda la vida preparadas por unas
manos andaluzas muy expertas. Desde las Bravas, la Sepia con mayonesa,
el rico Pescaíto frito y los Montaditos variados, pasando por el Cazón en
adobo, las Tortitas de camarones o el clásico Rabo de toro. Si es jueves,
sois afortunados, porque es el día de la cerveza y os podéis pedir una por
1,50€ y dos por 1,70 €. Un local agradable y precios muy razonables.
Pintor Domingo 40 - 96 326 29 26
Ya que Valencia es una ciudad de vanguardia, su gastronomía se ha hecho
cosmopolita y las tapas ya no son sólo paella, croquetas y productos españoles.
Toma bocados exóticos que te trasladan a otros países y culturas.