Unidad 1 1-32:M media - Yo estudio

LECTURA CIENTÍFICA
Cambio de peso (kg)
102 Unidad 2
Unidad 2 Regulación de las funciones corporales y homeostasis
A GRÁFICO Nº 17: REACCIÓN DE LA MASA COR PO RAL B
A LA DIETA ISO E NER GÉ TI CA DEL DR. MACÍAS.
¿Control home os tá ti co de la masa cor po ral?
La lite ra tu ra cien tí fi ca sobre home os ta sis abun da en evi den cias que
mues tran una estre cha rela ción entre este pro ce so y la regu la ción de la
con cen tra ción de solu tos y sol ven tes cor po ra les por el sistema renal.
Sin embar go, poco o nada se sabe res pec to de una even tual regu la ción
home os tá ti ca de la masa cor po ral. Recientes inves ti ga cio nes lle va das
a cabo por inves ti ga do res de la Universidad de Guanajuato, México,
sugie ren la exis ten cia de un sis te ma de con trol home os tá ti co de la
masa cor po ral, o “pon de ros ta to”.
Si bien se ha demos tra do la exis ten cia de un cen tro regu la dor de la masa
en ratas, varios auto res con si de ran su exis ten cia impro ba ble en el ser huma no.
Para reve lar si exis te este con trol inter no de la masa, el Dr. Alejandro Macías,
de la Escuela de Medicina de la Universidad de Guanajato, México, llevó
a cabo un estu dio de segui mien to del gasto ener gé ti co en sí mismo y en un
volun ta rio, ali men tán do se duran te cua tro meses con die tas estan da ri za das de
tres dife ren tes nive les, con tro la das de acuer do con su con te ni do ener gé ti co:
iso ca ló ri ca (2.406 kcal/día), hipo ca ló ri ca (1.494 kcal/día) e hiper ca ló ri ca
(3.294 kcal/día). La masa se deter mi nó todos los días a las siete de la maña na.
Como nuevo índi ce del gasto ener gé ti co, se deter mi nó la caída de la masa
cor po ral noc tur na en 8 horas luego de des con tar el peso uri na rio (CPC8).
La reac ción de la masa cor po ral a la dieta iso e ner gé ti ca varió de acuer do con
las cir cuns tan cias, y sus prin ci pa les resul ta dos se mues tran en los grá fi cos.
(a, Dr. Macías, b, volun ta rio).
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1 8 15 22 29 36 43 50 57 64 71 78 85 92 99 106113120127134
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Isocalórica Hipocalórica Isocalórica Hipercalórica Isocalórica -5.0
Isocalórica Hipocalórica Isocalórica Hipercalórica Isocalórica
Fuente: Macías, A. E.,
“Experimental demons tra tion
of human weight home os ta sis:
impli ca tions for
unders tan ding obe sity”.
British Journal of Nutrition,
91: 479-484, 2004.
Cambio de peso (kg)
GRÁFICO Nº 18: REACCIÓN DE LA MASA COR PO RAL
A LA DIETA ISO E NER GÉ TI CA DEL VOLUN TA RIO.
Según el Dr. Macías, estos resul ta dos sugie ren que la falla en el fun cio na mien to
del sis te ma de con trol home os tá ti co de la masa cor po ral, o pon de ros ta to, sería
uno de los fac to res que expli can los pro ble mas de obe si dad y sobre pe so.
A PAR TIRDELALEC TU RA ANTE RIOR Y DE LO QUE APREN DIS TE EN ESTA UNI DAD, RES PON DE:
a. ¿Cómo inter pre tas el hecho de que las cur vas de ambos indi vi duos no pre sen ten
dife ren cias entre sí?
b. ¿Qué infor ma ción con te ni da en estos grá fi cos per mi te suge rir la exis ten cia de un
sis te ma de con trol home os tá ti co de la masa cor po ral?
c. ¿Qué varia bles no con tro la das en este dise ño expe ri men tal podrí an inva li dar los
resul ta dos obte ni dos?