Competencias - Recursos para nuestras aulas 2.0
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F<br />
MATERIA Y ENERGÍA<br />
94<br />
78<br />
Un lío en<br />
la cocina<br />
Identificación de mezclas y su se<strong>para</strong>ción<br />
Imaginad que estáis intentando pre<strong>para</strong>r unas ensaladas en la cocina y se<br />
ha producido un pequeño accidente. Se ha derramado parte de la botella<br />
de vinagre sobre el cazo del aceite y se ha mezclado todo de tal manera<br />
que tenemos un líquido de color raro y ya no podemos aprovechar el aceite.<br />
¿Existe alguna forma rápida de se<strong>para</strong>r el aceite del vinagre antes de que descubran el lío?<br />
Formad pequeños grupos y buscad la solución siguiendo las pistas.<br />
Escribid las soluciones en vuestro cuaderno.<br />
1<br />
2<br />
3<br />
4<br />
5<br />
¿Qué quiere decir la palabra «mezclado»?<br />
En el líquido raro que se ha formado en el cazo al mezclarse los dos líquidos,<br />
¿sigue habiendo aceite y vinagre? ¿A qué sabrá la mezcla?<br />
¿Cuál creéis que será el resultado de vuestros esfuerzos?<br />
Elegid y explicad vuestra respuesta.<br />
Ya no podremos se<strong>para</strong>r el vinagre del aceite.<br />
Nombre:<br />
Fecha:<br />
Encontraremos un truco <strong>para</strong> poder se<strong>para</strong>r el vinagre del aceite.<br />
Recordad que existen varios procedimientos <strong>para</strong> se<strong>para</strong>r un líquido que está<br />
mezclado con otro líquido o con sólidos muy pequeños.<br />
Decantación. Se deja reposar la mezcla un buen rato. El líquido o sólido menos denso se<br />
queda en la parte de arriba y el más denso en el fondo.<br />
Filtración. Se pasa la mezcla por un colador. El líquido lo atraviesa y el sólido se queda.<br />
Evaporación. Se calienta la mezcla y un líquido se evapora antes que el otro.<br />
• ¿Cuál de estos procedimientos vale la pena utilizar <strong>para</strong> se<strong>para</strong>r el vinagre del aceite?<br />
¿Cómo lo haremos? ¿Cuál es el resultado? ¿La se<strong>para</strong>ción es total?<br />
Informaos y decid en cuáles de los siguientes casos se puede emplear<br />
el mismo procedimiento <strong>para</strong> se<strong>para</strong>r las dos sustancias mezcladas:<br />
• En un refresco se ha mezclado la limonada con pequeños trozos de corcho.<br />
¿Cómo dejaremos limpia la limonada?<br />
• La mayonesa tiene una mezcla de aceite y huevo y queremos se<strong>para</strong>r el aceite.<br />
• En el caldo del cocido hay mezcla de agua y de grasa y queremos quitar la grasa.<br />
• En el cubo el agua se ha mezclado con arena y queremos tener agua limpia.
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