Edição Especial - Faap

2.2.3. Cadeia do trigo
A produção mundial de trigo é da ordem de 554 milhões de toneladas.
Destacam-se como maiores produtores os Estados Unidos, Rússia, China e União
Européia. A Argentina destaca-se no volume exportado, em quinta posição no
ranking mundial, após Estados Unidos, União Européia, Austrália e Canadá.
A Argentina foi responsável por 8,5% das exportações mundiais de trigo em
2003, evoluído a partir de 4% no ano de 1980. A produção de trigo na Argentina,
no entanto, representa pouco mais que 2% da produção mundial (Figura 5).
O Brasil ainda é um importador líquido do produto, porém também
chegou a exportar trigo no ano de 2003, num volume de 1,3 milhões de
toneladas. A Argentina é atualmente o maior fornecedor para o país, tendo
exportado 5 dos 6 milhões de toneladas importadas pelo Brasil. Além da
quantidade insuficiente produzida internamente, os moinhos brasileiros
importam trigo porque as variedades tradicionalmente cultivadas no Brasil são
de trigo mole, mais indicado para a fabricação de biscoitos.
Na Argentina, 16 milhões de toneladas de trigo foram produzidos na safra
2004/05, das quais 8,7 milhões de toneladas foram destinados ao mercado
externo, o que significa uma duplicação do volume exportado em 2003/04,
que foi de 4,5 milhões de toneladas. Esse aumento deveu-se principalmente à
abertura de novos mercados para o trigo argentino.
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Revista de Economia & Relações Internacionais, vol.5(edição especial), 2006