Edição Especial - Faap

No ano de 2004, o valor das exportações de carne atingiu US$ 2,4
bilhões, 63% a mais que em 2003. Com um consumo interno praticamente
estacionado em torno de 6,7 milhões de toneladas, as expectativas são de
aumento do volume produzido e exportado em 2005 para 8,7 e 2,1 milhões de
toneladas, respectivamente. A produção brasileira de carnes vem aumentando
ao longo dos anos. Entre 1990 e 2004, a produção de carne bovina cresceu a
uma taxa média anual de 3,3%, enquanto a de carne de aves cresceu 9% a.a.
O objetivo do país é conseguir ganhar espaço nos mercados de países
como Estados Unidos, Japão, México e Canadá, que representam 60% das
importações mundiais (Exame, 2005).
Uma situação semelhante vem se desenvolvendo para frangos no Brasil.
Pela primeira vez, em 2004, o país foi o que mais exportou, atingindo uma
participação de 43% no mercado internacional. Conforme se visualiza na Figura
8, desde 1980 a produção e exportação brasileira representam um percentual
mais alto no total que o da Argentina nesse mercado. A partir do ano 2000, essa
diferença se acentua.
Em 1996 o país produzia praticamente o dobro do que produziu em 1988.
Em 2004, a produção de carne de frango teria mais que duplicado, novamente,
passando de 4 milhões em 1996 para 8,5 milhões de toneladas, das quais, 2,4
milhões de toneladas foram para mercados estrangeiros (USDA; WASDE).
Para manter essa posição no mercado mundial, tanto para a carne como
para frangos, o setor confronta desafios no âmbito da qualidade e sanidade dos
produtos. Com o surgimento de inúmeros casos de doenças animais em outros
países, passa a ser necessário investir na prevenção contra enfermidades,
contaminações e outros tipos de problema.
Diversos países já exigem certificados de sanidade para a carne a ser
importada, em conformidade com padrões estabelecidos no âmbito
internacional ou local. No caso dos países da União Européia, os produtos
importados pelo bloco devem estar de acordo com as normas EurepGap IFA
(uma associação de grandes varejistas europeus).
O sucesso do agronegócio no Brasil e Argentina..., Carlos Faccina, p. 80-101
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