Edição Especial - Faap

Na Argentina, a produção de carne bovina vem passando por um período
de expansão, com 26% de incremento do rebanho entre 2002 e 2005. Estimase
que o volume produzido em 2005 será de 3,1 milhões de toneladas
(SAGPyA, 2005). As exportações de carne bovina passaram por um incremento
de 140% em 2004, alcançando um valor de US$ 470 milhões. Em 2004, o país
exportou 617 milhões de toneladas de carne bovina (USDA, 2005), o que
representou cerca de 9% do comércio mundial de carnes. Foi o maior volume
exportado desde 1995.
De acordo com o Centro de Estudios para la Produccion (CEP), a
expectativa para o ano de 2005 também é bastante positiva. O país deverá atingir
o recorde de exportações dos últimos 25 anos, com incrementos da ordem de 15%
(incluindo as carnes processadas). Os fatores que permitiram o bom desempenho
do setor de carnes argentino foram: melhora no status sanitário do país; reabertura
do mercado europeu, incluindo a quota Hilton; acesso ao mercado chinês; e uma
conjuntura mundial favorável, com pressão de demanda, dada a retração da
participação de grandes países produtores e exportadores, como os Estados
Unidos e Canadá, em função da identificação de surtos de doenças como o BSE,
popularmente conhecido como doença da vaca louca.
O bom desempenho da pecuária argentina é resultado dos esforços
públicos e privados em relação à sanidade agropecuária. A OIE declarou
recentemente a zona norte do país como “livre de febre aftosa com vacinação”.
A reabertura do mercado da União Européia à carne bovina desossada e
maturada, provenientes das províncias do Chaco, Formosa, Jujuy e Salta,
também contribuíram para o desempenho do setor.
As exportações brasileiras são predominantemente na forma de carne
congelada, sendo uma pequena porção embarcada na forma mais processada e
de maior valor agregado (Tabela 6). O subproduto da carne bovina que
apresentou maior valor unitário para a carne bovina foi o de extrato e caldo de
carnes. Para a carne bovina, 69% das exportações do setor são na forma
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Revista de Economia & Relações Internacionais, vol.5(edição especial), 2006