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Tabla 2. Estadísticos de calibración para la cuantificación de vitamina A (VA) y E
(VE) en muestras de corrector vitamínico-mineral
Modelo de calibración Global
SEC RSQ SECV 1-VR
VA (UI/g) 390 0,944 479 0,916
VE (mg/kg) 1747 0,979 1847 0,983
Modelo de calibración por Rangos
Rango SEC RSQ SECV 1-VR
VA (UI/g) 131-3472 163 0,977 199 0,965
VA (UI/g) 5551-19144 518 0.990 581 0.987
VE (mg/kg) 61-3791 200 0,960 202 0,959
VE (mg/kg) 6450-16913 380 0.967 476 0.949
VE (mg/kg) 33797-89861 2606 0,980 3270 0,968
SEC y SECV Error típico de calibración y de validación cruzada;
RSQ y 1-VR: coeficientes de determinación de calibración y validación cruzada
A la vista de los resultados obtenidos (Tabla 2), podemos concluir que ha sido
posible desarrollar modelos quimiométricos iniciales para la determinación de
vitaminas A y E en premezclas, con valores de coeficientes de determinación de la
validación cruzada, en todos los casos, superiores a 0,9.
En lo referente a la implantación de los mismos en la empresa, se recomienda
utilizar las calibraciones NIRS por rangos para llevar a cabo la estimación de las
vitaminas A y E en las pre-mezclas, puesto que los errores de predicción son más
concordantes con el rango de medida.
Es necesario incrementar la variabilidad físico-química y espectral en las
muestras de premezclas, tanto en lo referente al contenido en vitaminas A y E como
en los excipientes, para optimizar la capacidad predictiva de los modelos
quimiométricos desarrollados.
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