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En cuanto a la composición botánica del pasto, se observaron mayores (P < 0,05)
porcentajes de trébol blanco (Trifolium repens L.) en el tratamiento ecológico frente al
convencional (21,2 vs. 7,9%), mientras que los de raigrás inglés (Lolium perenne L.)
tendieron a ser mayores (P = 0,09) en convencional que en ecológico (51,3 vs. 33,1%).
Aprovechamiento mixto de ovino y manzano de sidra
Tras la paridera hacia finales de invierno, las ovejas pastaron con sus corderos
durante la primavera, hasta el momento del destete en julio. El pastoreo se mantuvo durante
el verano, aunque con cargas más bajas debido al menor crecimiento del pasto. El periodo
de cubriciones tuvo lugar hacia el final del pastoreo de verano e inicio del de otoño.
Las ganancias de peso de las ovejas y de los corderos en el pastoreo de primavera no
difirieron entre los tratamientos convencional y ecológico, con 85 y 83 g/día respectivamente
en el caso de las ovejas, y 162 y 175 g/día en el de los corderos.
En los tratamientos sin manzanos, los porcentajes de trébol resultaron mayores (P <
0,05) en ecológico frente a convencional (13,4 vs. 2,7%). No se observaron efectos de la
densidad de manzanos (0, 30, 60 ó 100% de la densidad máxima). En cambio, hubo
diferencias entre las parcelas sin pastoreo y aquéllas en las que se manejó ovino, tanto en el
crecimiento de los manzanos como en la composición botánica del pasto (Figura 2).
Figura 2. Aprovechamiento mixto de ovino y manzano de sidra
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