Descargar publicación en PDF - Servicio Regional de Investigación ...

Química Física y Analítica de la Universidad de Oviedo), para la determinación del
perfil aromático de las variedades de la DOP Sidra de Asturias y de las nuevas
obtenciones preseleccionadas.
Para completar la evaluación y la selección final de las variedades de manzano
locales incorporadas en 1998 y 1999 en el Banco Nacional de Germoplasma, y poder
seleccionar un grupo de ellas, de elevado interés agronómico y tecnológico que
complementen a las variedades seleccionadas y acogidas a la DOP “Sidra de
Asturias”, se ha puesto en marcha una nueva parcela con 28 variedades
preseleccionadas. Destacan 12 por su buen comportamiento global fitosanitario,
productivo y tecnológico, de las cuales, siete tienen un contenido fenólico elevado. Se
evaluó la respuesta frente a pulgón ceniciento de 24 de ellas, resultando todas
sensibles, aunque en distinto grado.
Variedad local amarga de elevado interés
232