Certificación de Cultivos Sostenibles Flores cortadas y Plantas en ...

1.0 OBJETIVO, ESTRUCTURA Y USOS PREVISTOS ....................................................................... 4
1.1. OBJETIVO ........................................................................................................................................................... 4
1.2. ELEMENTOS DE ESTRUCTURA PARA LA AGRICULTURA SUSTENTABLE .............................................................................. 4
1.3. ESTRUCTURA DEL ESTÁNDAR ................................................................................................................................... 4
1.4. USUARIOS .......................................................................................................................................................... 4
1.5. NORMA VOLUNTARIA ........................................................................................................................................... 5
2.0 ALCANCE, METAS Y LIMITACIONES ....................................................................................... 6
2.1. ALCANCE DEL CICLO DE VIDA .................................................................................................................................. 6
2.2. METAS ................................................................................................................................................................ 7
2.3. LIMITACIONES ...................................................................................................................................................... 7
3.0 CONFORMIDAD ................................................................................................................. 9
3.1 REQUISITOS DE LA CONFORMIDAD ........................................................................................................................... 9
3.2. ALCANCE DE LA CONFORMIDAD .............................................................................................................................. 10
3.3. DEMOSTRAR LA CONFORMIDAD PARA LAS DEMANDAS PÚBLICAS .................................................................................. 10
4.0 DOCUMENTOS REFERIDOS ................................................................................................. 12
4.1. REFERENCIAS NORMATIVAS.................................................................................................................................. 12
4.2. REFERENCIAS ADICIONALES .............................................................................................................................. 13
5.0 TERMINOLOGÍA ................................................................................................................. 15
6.0 PRERREQUISITOS REQUERIDOS ......................................................................................... 22
6.1. PRERREQUISITOS REQUERIDOS PARA LOS PRODUCTORES ............................................................................................ 22
6.2. PRERREQUISITOS REQUERIDOS PARA LOS INTERMEDIARIOS ......................................................................................... 26
7.0 ELEMENTO 1: PRODUCCIÓN SUSTENTABLE ........................................................................ 29
7.1. PLAGAS/MANEJO DE LA ENFERMEDAD .................................................................................................................... 30
7.2. SALUD DEL AGRO‐ECOSISTEMA: SALUD DEL SUELO, CONSERVACIÓN DEL SUELO, CONTROL DE LA EROSIÓN, Y BIODIVERSIDAD
FUNCIONAL [] .............................................................................................................................................................. 34
7.3. MANEJO DE LA COSECHA: VARIEDADES, CULTIVARES, EXISTENCIA DE SEMILLAS Y PATRONES DE SIEMBRA. ........................... 36
8.0 ELEMENTO 2: MANEJO Y PROTECCIÓN DEL ECOSISTEMA ................................................ 39
8.1. REQUISITOS DEL NIVEL 1 PARA EL MANEJO/PROTECCIÓN DEL HÁBITAT ......................................................................... 39
8.2. REQUISITOS DEL NIVEL 2 PARA MANEJO/PROTECCIÓN DEL ECOSISTEMA ....................................................................... 41
9.1. MANEJO DEL RECURSO AGUA ............................................................................................................................ 43
9.2. MANEJO DE RECURSOS ENERGÉTICOS ..................................................................................................................... 46
9.3. MINIMIZACIÓN DEL RECURSO DE EMPAQUETADO ...................................................................................................... 47
10.0 ELEMENTO 4: MANEJO INTEGRAL DE DESECHOS ............................................................. 49
10.1. MANEJO DE AGROQUÍMICOS, DESECHOS Y OTROS QUÍMICOS PELIGROSOS ................................................................... 49
10.2. MANEJO DE RESIDUOS DE LA COSECHA, DESECHOS DEL PRODUCTO Y DE OTROS DESECHOS DE PRODUCTOS NO QUÍMICOS .... 52
11.0 ELEMENTO 5: PRÁCTICAS DE TRABAJO JUSTAS ................................................................ 54
11.1. PRÁCTICAS PARA CONTRATACIÓN Y EMPLEO ......................................................................................................... 54
11.2. CONDICIONES DEL LUGAR DE TRABAJO ................................................................................................................ 59
11.3. ACCESO DEL TRABAJADOR Y DE SU FAMILIA A LOS SERVICIOS .................................................................................... 66
12.0 ELEMENTO 6: BENEFICIOS DE LA COMUNIDAD ................................................................. 68
12.1. ESTABLECIMIENTO DE IMPACTOS LOCALES Y REGIONALES DE LA COMUNIDAD ............................................................. 68
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