Certificación de Cultivos Sostenibles Flores cortadas y Plantas en ...

Metales. Cadmio, mercurio, selenio, arsénico y otros metales que ya sea que se producen
naturalmente en el ambiente o se introducen en el ambiente a través de actividades agrícolas o
industriales. (Para los metales que se consideran micronutrientes en niveles bajos, tales como
selenio, un nivel de tolerancia se reconoce bajo esta Norma).
Métodos Culturales. Métodos utilizados para fomentar la salud de la cosecha y prevenir malas
hierbas, plagas o problemas de enfermedades sin el uso de sustancias. Los ejemplos incluyen: la
selección apropiada de variedades y de sitios de cultivo; sincronización y densidad apropiadas de
plantaciones; irrigación; y prolongar una estación de crecimiento manipulando el microclima con
los invernaderos, los marcos fríos, o los rompe‐vientos.
Mitigación. Para reducir al mínimo el daño ecológico causado por una alteración en el paisaje
resultando de una actividad agrícola con la restauración subsecuente del hábitat o a través de la
remuneración equitativa por medio de fijar‐partes del Nivel 1 o de otros mecanismos.
Monitoreo. Probar o muestrear, especialmente sobre una base regular o en curso, evaluar
conforme a una norma o una regulación dada.
Nativo. Se refiere a la flora o a la fauna que son endémicas a un área geográfica dada o a una
provincia bio‐geográfica.
Número de Lote. Un número único que, en un mínimo, identifica el productor, los campos, y la
fecha (o fechas) de la cosecha y puede además reflejar el número de las unidades embaladas.
Operación de la Producción Agrícola. La empresa de cultivos se compromete a la producción de
cosechas agrícolas.
Orgánico. Un sistema integrado de cultivos basado en principios ecológicos que aspire a llenar y
mantener la fertilidad del suelo a largo plazo optimizando las condiciones para actividad biológica
dentro del suelo, en lugar de la aplicación de agroquímicos. Los productos vendidos en los
Estados Unidos como orgánicos deben de cumplir con los requisitos del Programa Nacional
Orgánico (parte 205 de 7 CFR).
Organismo Genéticamente Modificado (GMO). Cualquier organismo en el cual los genes u otro
material genético: 1) ha sido modificado por técnicas in vitro; o 2) se heredan o se derivan de otra
manera, con cualquier número de réplicas, de cualquiera de los genes o del otro material genético
que ha sido modificado por técnicas in vitro.
Patógeno del Alimento. Un organismo microbiano presente en alimentos en un nivel que puede
causar enfermedad en seres humanos.
Plan de la Producción Agrícola. El documento escrito que describe los protocolos y los
procedimientos utilizados por la operación de la producción agrícola llevando a cabo sus funciones
diarias.
Planta Xerofítica. Una planta que se adapta a la vida con una fuente limitada de agua.
Prácticas. Los métodos y las técnicas utilizados para completar una tarea asociada a la producción
o al manejo de un producto agrícola.
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