Certificación de Cultivos Sostenibles Flores cortadas y Plantas en ...

6.1.2.11. Prácticas de Rastreo
Prácticas Auditables de rastreo que asegurarán que los productos conforme a este esta Norma se
pueden seguir a través de la cadena de custodia.
6.1.2.12. Mantenimiento de Registros
Prácticas del mantenimiento de registros que aseguren que los expedientes se conserven mínimo
por cinco años y que sean auditables.
6.1.2.13. Requisitos Adicionales
Si es que no se han mencionado ya, las actuales prácticas y procedimientos planeados, incluyendo
un horario para tablas de tiempo para el funcionamiento de eventos, relacionados con:
conservación del recurso de agua; uso y minimización de empaquetado del recurso; gestión de
desechos integrados; prácticas de trabajo, relaciones de la comunidad y viabilidad económica;
calidad, seguridad y pureza del producto.
6.1.3. Rastreo del Productor/Cadena de Custodia
6.1.3.1. Registro de los Productos de Conformidad
El Productor mantendrá los expedientes auditables de la cantidad y los tipos de productos
conformados crecidos durante una producción estacional, la cantidad en inventario del
almacenaje y las ventas de productos conformados.
6.1.3.2. Identificación del Producto
El productor etiquetará todos los envíos, mínimo, con la identificación de la fecha y del lugar de la
cosecha del producto, con el uso de códigos de barras, de identificación de la radiofrecuencia
(RFID) o de otros métodos fácilmente identificables, utilizando métodos de la industria
estandarizados para la identificación del producto cuando existan.
6.1.3.3. Registros de Envío
a. El Productor incluirá el número de orden de compra del producto agrícola y el número de lote
en facturas de envío para proporcionar un mecanismo para el Intermediario de rastreo del
producto dentro y fuera de la granja.
b. El Productor mantendrá los expedientes auditables del envío (eje., números de orden de
compra, facturas de envío, cuentas por cobrar, documentos de la orden, las cuentas de la vía
aérea) indicando los tipos y los volúmenes de productos agrícolas enviados, incluyendo un
desglose cuando sea aplicable, de productos conformantes y no‐conformantes.
6.1.3.4. Separación Física en el Almacenaje y el Envío
El Productor mantendrá la separación física entre los productos agrícolas conformantes y los noconformantes
en almacenaje, durante la transferencia del envío y durante el envío.
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