Crianzas y Politicas en los Andes - Revista Virtual de Redesma

una limitante para las mismas es que las financieras y demás agencias de cooperación les exigen
experiencias previas que tienen bastante dificultad en acumular, en razón de esa misma restricción.
1.5. Recomendaciones para el éxito de proyectos pecuarios
orientados a reducir la pobreza
En primer término, afirmar los conceptos expresados arriba, en “Lecciones aprendidas”. En segundo
término, en la búsqueda de intervenciones realmente formativas y sostenibles con vocación
transformadora, hay que buscar la aplicación de serias pautas conceptuales y metodológicas para
promover la corresponsabilidad y la consecuencia con los compromisos por parte de las poblaciones
atendidas. La aceptación sistemática de incumplimientos (que muy difícilmente aparecerán en las
presentaciones), es negativa al desarrollo y constituye un ejemplo indeseable para los pobladores que
sí están dispuestos a honrar sus compromisos.
En la misma línea, es necesario incidir en la premiación, estímulo o reconocimiento a quienes
manifiestan en estos aspectos, las conductas positivas.
En lo anterior se debe incluir con mucha energía la atención a la cuestión del crédito. Por sus
connotaciones a largo plazo y por el efecto de ejemplo para todo el sistema y para la convivencia entre
sus actores, es imprescindible que todos los sistemas de crédito, públicos, privados, etc., sin excluir
los Fondos Rotatorios, cumplan con las reglas de todo crédito, respecto a la cobertura de sus costos,
a la existencia de intereses y a la recuperación completa o a la ejecución de garantías.
En lo tocante específicamente a los elementos y especies pecuarias, se resalta el hecho de la
revaloración que ha venido ocurriendo en la última década respecto a la leche y al notable potencial
para generar valor agregado a través de su procesamiento hacia derivados, especialmente los quesos.
Es conveniente promover una orientación regional en la zona andina, con la perspectiva de convertirse
en un proveedor de productos lácteos finos, de alto valor económico, aprovechando el nuevo potencial
de producción forrajera en las zonas alto andinas, lo idóneo de su clima para la obtención de quesos
madurados (y otros productos asociados como los jamones curados de cerdo que se cría sobre la base
del suero remanente como subproducto de las queserías). Ello es doblemente pertinente en una
perspectiva de la tendencia europea a estabilizar su capacidad de oferta de estos productos, frente
a una constante alza en la demanda, especialmente por los de mayor calidad y exclusividad.
En el mismo contexto anterior, es necesario revisar en profundidad y en una perspectiva de vinculación
al mercado, la conveniencia de superar la pequeña quesería semiartesanal familiar para pasar a inversiones
mayores en intensidad de uso de capital y tecnología, capaces de reunir las condiciones requeridas
para mercados internacionales altamente exigentes. La percepción es que los productores de limitados
recursos pueden convertirse en la “cabecera de cuenca” de productos lácteos, cárnicos y textiles, en
flujos que alcancen a los mercados internacionales pero que requieren insoslayablemente de otros
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