Crianzas y Politicas en los Andes - Revista Virtual de Redesma

Desarrollo de Capacidades, Incremento Productivo
y Mercadeo de Leche y Derivados en Comunidades
Campesinas del Altiplano de Puno. Cáritas del Perú Primer
Puesto - Perú
Antecedentes
El proyecto se inició en 1993 con el nombre de “Incremento Forrajero y Crianzas Familiares”;
en el 2002 tomó el nombre de “Incremento Forrajero, Crianzas Familiares y Capacitación en
el Mercadeo de Leche y Derivados”. Bajo la denominación actual ganó el IV Concurso Público
de FONDOEMPLEO que está en su segundo año de ejecución. En la campaña 2004 – 2005,
el Proyecto se amplió a las regiones de Cusco, Apurímac y Ayacucho, con recursos del Fondo
PL-480 (EE.UU.), a través del Consejo Nacional de Camélidos Sudamericanos (CONACS) del
Ministerio de Agricultura. El proyecto busca apoyar el incremento de los ingresos de 19,500
familias campesinas dedicadas a la producción de leche mediante el desarrollo de capacidades
productivas y de gestión empresarial para aumentar la productividad lechera y la producción
de quesos de calidad comercial. Tiene como base la ampliación del piso forrajero con la
instalación de alfalfas dormantes de alto contenido proteico y mayor productividad para la
alimentación del ganado vacuno. Capacita a los productores que conducirán alfalfares bajo
el régimen de secano, en zonas ubicadas entre los 3,600 hasta 4,500 msnm.
Parte 2
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