Crianzas y Politicas en los Andes - Revista Virtual de Redesma

More documents

Recommendations

Info

El proyecto ha instalado una Planta Piloto Quesera en Bambamarca para que sirva de centro de capacitación y se han instalado 28 parcelas demostrativas de pastos. Relación con políticas públicas y cambios institucionales Políticas públicas y privadas que ayudaron al éxito del proyecto Hasta la llegada de ADRA PERU a la provincia de Hualgayoc, no se habían registrado experiencias similares en la región, pero sí se encontró la necesidad de un grupo de microproductores y microprocesadores con deseos de cambio, de llegar a mercados competitivos. El éxito del proyecto se basó en la capacitación y asistencia técnica personalizada, y se ha adaptado una tecnología quesera rural de acuerdo a las capacidades del beneficiario. Se logró la participación de las autoridades locales e instituciones públicas y privadas de la zona. No se han roto las canales de comercialización original, sino se ha fortalecido parte de ellas y creando una paralela. El personal de campo que ejecutó el proyecto es de la zona. 70 Vacíos de políticas cuya superación ayudaría a elevar la eficacia y eficiencia del proyecto Las autoridades públicas como DIGESA, la Fiscalía y la Municipalidad no contribuyen al control de calidad de los productos alimenticios, cuya efectiva actuación respaldaría a los pequeños productores que han sido capacitados por el proyecto para mejorar la calidad y ofertar un producto competitivo. Replicabilidad y difusión Réplica Potencial de réplica del Proyecto en otras zonas: El proyecto ha servido de base para formular un proyecto de mayor alcance al mismo donante y otros donantes. Difusión realizada de la experiencia en otras zonas El nuevo Proyecto presentado a FONDOEMPLEO amplió la cobertura de las zonas. Además, se están ejecutando proyectos similares en el departamento de Ayacucho y Pucallpa (4to mes de ejecución) financiados por USAID. Para llevar esta experiencia exitosa del Proyecto FONDOEMPLEO a otras zonas del país, se ha logrado coordinar e iniciar tres proyectos con otros donantes, como USAID.
Módulo Comunal de Procesamiento y Comercialización de Productos Cárnicos de Camélidos. Programa Regional de Camélidos Suramericanos (PRORECA) Primer Puesto – Bolivia Antecedentes En Bolivia unas 52.000 familias se dedican a criar más de 2 millones de llamas como principal actividad económica. Se benefician anualmente 246 mil cabezas para la producción de carne. Su comercialización es una de las principales fuentes de ingreso y de subsistencia de pequeños productores que, en su mayoría, desconocen las técnicas de sacrificio que les permitan obtener un producto de mejor calidad y presentación que mejore su comercialización. Pero existen grupos de productores que han empezado a desarrollar capacidades para generar negocios, mejorando su sistema de producción y procesamiento, así como sus mecanismos de comercialización para posicionar la carne en los mercados no tradicionales. La Asociación de Productores y Comercializadores de Productos Cárnicos de Camélidos, ACOPROCCA, de la comunidad de Palcoco, a 45 Km de la ciudad de El Alto perteneciente a la provincia Los Andes del departamento de La Paz, está constituida por familias de productores migrantes de la provincia Manco Cápac, quienes desde hace más de 28 años se dedican a la producción y comercialización de carne de llama procesada en chalona (carcasa de llama deshidratada con hueso y parte de grasa), mejorando la calidad del producto a través de los años. El Proyecto permite que las familias de la Asociación operen de manera económica, eficiente y rentable. Este módulo servirá para la faena y en la elaboración de carne deshidratada de llama (chalona y charque), cuyos mecanismos de comercialización se traducen en el incremento de ingresos económicos y mejoramiento de la calidad de vida. 71 Características del proyecto Objetivo “Incrementar los ingresos y mejorar las condiciones de trabajo de los productores de carne de llama, llevando al mercado un producto que cumpla con los requisitos necesarios de las normas bolivianas para la manipulación, transformación y comercialización de carne fresca, chalona y charque”. Objetivos Específicos: I. Introducir carne de llama de buena calidad y garantizada para su consumo en el mercado cada vez más creciente. II. Ampliar la producción de carne transformada –charque y chalona– para atender la demanda actual. III. Posicionar la carne de llama en segmentos de mercado de altos ingresos a partir de la promoción de sus bondades orgánicas y de salud, como medio para valorizar el producto y generar mejores ingresos para los productores. IV. Legitimar y reivindicar el consumo y comercialización de la carne de llama.
Page 2 and 3:
2 Crianzas y Políticas en los Ande
Page 4 and 5:
4 pecuaria de campesino a campesino
Page 6 and 7:
6 en cuanto al desarrollo de la act
Page 8 and 9:
Experiencias meritorias en Bolivia
Page 10 and 11:
En la segunda parte del documento s
Page 12 and 13:
a las carencias y a los factores de
Page 14 and 15:
14 relativas al crédito, cualesqui
Page 16 and 17:
Son ejemplo de la aplicación de de
Page 18 and 19:
un factor importante en la identifi
Page 20 and 21: • Políticas sobre Servicios Bás
Page 22 and 23: • Existencia de una política de
Page 24 and 25: actores a lo largo de la cadena eco
Page 26 and 27: El incremento de la productividad p
Page 28 and 29: mejoran su calidad, no incrementan
Page 30 and 31: Experiencia exitosa del Proyecto Ma
Page 32 and 33: Las metas de MARENASS son: 2,000 he
Page 34 and 35: permitiendo más reserva de agua de
Page 36 and 37: 36 • El fortalecimiento de la aut
Page 38 and 39: Ubicación, población objetivo, im
Page 40 and 41: 40 riego con la habilitación de lo
Page 42 and 43: estructuras organizacionales existe
Page 44 and 45: para actividades de comercio (inclu
Page 46 and 47: Difusión Desde abril del 2002, a p
Page 48 and 49: 48 El Proyecto identificó fallas e
Page 50 and 51: 50 del manejo del hato, a los que r
Page 52 and 53: 52 Kamayoq, se ha logrado promover
Page 54 and 55: 54 Relación con políticas públic
Page 56 and 57: 56 importante para orientar el acci
Page 58 and 59: Capacitación y Promoción del Empl
Page 60 and 61: movimiento de dinero de aproximadam
Page 62 and 63: Sostenibilidad En lo económico: El
Page 64 and 65: Replicabilidad y difusión La idea
Page 66 and 67: Como consecuencia, el producto era
Page 68 and 69: Impacto socio-cultural: Las familia
Page 72 and 73: Componentes: 1. Establecimiento de
Page 74 and 75: Impactos, resultados y sostenibilid
Page 76 and 77: En lo ambiental: El sistema sanitar
Page 78 and 79: Relación con políticas públicas
Page 80 and 81: Incremento de la producción agrope
Page 82 and 83: Impactos, resultados y sostenibilid
Page 84 and 85: 369,01 familia/año en el caso de g
Page 86 and 87: El incremento de los ingresos famil
Page 88 and 89: 88 participación de la mujer en la
Page 90 and 91: Inversión y duración del Proyecto
Page 92 and 93: 92 la estructuración de la oferta
Page 94 and 95: 94 Nivel de participación pública
Page 96 and 97: Relación con políticas públicas
Page 98 and 99: - Organizaciones de base, asociacio
Page 100 and 101: proyecto se observan los siguientes
Page 102 and 103: Al definirse por ley el Área Prote
Page 104 and 105: fibra, carne y otros derivados (art
Page 106 and 107: mejoramiento genético, a la vez qu
Page 108 and 109: Segunda Mención Meritoria - Perú
Page 110 and 111: Primera Mención Meritoria - Bolivi
Page 112: Institución Ejecutora: Soluciones
show all

Crianzas y Politicas en los Andes - Revista Virtual de Redesma

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?