Seguridad alimentaria en la Unión Europea - Instituto de Academias ...

Sus objetivos principales son: garantizar productos alimenticios
sanos; favorecer desarrollo de alimentos de calidad; garantizar la
transparencia de sus actividades; el control y vigilancia sanitaria en toda la
cadena alimentaria; informar a los consumidores sobre alimentos, nutrición
y resultados de controles; y reforzar la capacidad de los expertos y de sus
unidades de estudio e investigación.
Se estructura en tres Direcciones: Veterinaria, Alimentos y la de
Administrativa y de Investigación, contando para la investigación con los
Institutos de Seguridad Alimentaria y Toxicología y, el de Investigaciones
en Alimentación y Nutrición.
La Dirección de Veterinaria y de Alimentación no tiene
competencias sobre el agua y OMG, que le corresponde al Ministerio de
Medioambiente, e igualmente el bienestar animal recae en el de Justicia.
La "National Food Administration" (NFA) sueca fue creada en 1998
para ocuparse de todo lo relacionado a los alimentos y el agua, es una
agencia gubernamental dependiente del Ministerio de Agricultura, que
determina los estándares en alimentación y prepara la legislación en
materias de SA; coordina el control de los alimentos; efectúa la
información a los consumidores y, desarrolla investigación en el ámbito
alimentario. Su financiación es muy variada: Gobierno, industrias y
comercios alimentario, mataderos, y los propios consumidores, que
financian el control municipal de alimentos mediante pago de tasas,
enviándose todos los datos a la NFA.
Se organiza la NFA mediante un Consejo ejecutivo, con un Director
General y 12 miembros, y un Comité de científico de 45 miembros
procedentes de universidades, hospitales y de organismos de investigación,
además de tres Comités consultivos externos para la alimentación y salud,
nutrición de lactantes y, microbiología e higiene de los alimentos,
pertenecientes a la CE, FAO/OMS, y otros organismos internacionales.
En Finlandia y en marzo de 2001, se fusionaron la Administración
Nacional de Alimentación y el Instituto Nacional Veterinario y de
Investigación Alimentaria, en la Agencia Nacional de Alimentación, bajo la
tutela del Ministerio de Agricultura y Bosques y, con la colaboración de los
de Asuntos Sociales y Salud y, el de Economía e Industrias, teniendo como
misión principal la gestión y comunicación de riesgo concerniente a todos
los productos alimenticios, ocupándose su Departamento de Veterinaria y
Alimentación del control de los productos alimentarios, materias primas,
higiene de los productos de origen animal, prevenir zoonosis, asegurar la
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