Seguridad alimentaria en la Unión Europea - Instituto de Academias ...

sanidad y bienestar animal, así como el control de medicamentos
veterinarios, comercio de animales vivos y productos de este origen
provenientes de terceros países.
Los trabajos legislativos no son competencias de esta Agencia, sino
de los Ministerios implicados en la SA, y así el de Comercio e Industria se
responsabiliza de la legislación alimentaria concerniente a la calidad y
seguridad de los productos alimentarios, y el control de su comercio. Al
Ministerio de Asuntos Sociales y Salud le compete la higiene de los
alimentos de origen no animal en las distintas etapas de la cadena
alimentaria, junto a la inspección de los lugares de venta y de restauración,
y de preparar la legislación de enfermedades transmisibles y, la notificación
de infecciones aisladas producidas por alimentos y agua. Finalmente el de
Agricultura y Bosque, se ocupa de todo lo referente a la legislación
Veterinaria y de los productos de origen animal.
Para la evaluación del control de riesgo, la Agencia Nacional de
Alimentación cuenta con el asesoramiento de científicos y expertos
procedentes de Institutos de Investigación Nacionales y de las Autoridades
competentes en SA, que son consultadas para la aprobación de aditivos,
pesticidas o sustancias indeseables, fijación de limites en productos
alimentarios, así como para la preparación de legislaciones. Para el control
de alimentos cuenta con inspectores y laboratorios nacionales y
provinciales, encargados de la vigilancia de los alimentos.
La autoridad alimentaría "Enaios Foreas Elehou Trofimon"(EFET)
de Grecia fue aprobada en septiembre de 1999, estando operativa desde el
15 de enero de 2000, bajo la supervisión del Ministerio de Desarrollo y
reagrupando los Servicios griegos existentes en materias de SA. Sus
principales objetivos son: control de la calidad de los alimentos para la
protección de la salud de los consumidores; definición de los estándares
alimenticios; dictar normas en el ámbito alimentario, establecer niveles de
riesgos y comunicación de los mismos, así como asegurar la aplicación de
las directivas de la UE. Interviene después de la fase de producción de los
alimentos, ya que esta es responsabilidad del Ministerio de Agricultura.
Se organiza mediante un Consejo de Administración, con un
presidente y cuatro miembros, un Consejo Científico para la evaluación de
riesgos, un Consejo Nacional de control de alimento, un Departamento de
seguridad de la calidad, y un Secretariado. Su estructura administrativa la
integran una Dirección General con un Departamento jurídico al servicio
de los consumidores; un Servicio Central con 6 divisiones técnicas y 13
servicios regionales.
137