Seguridad alimentaria en la Unión Europea - Instituto de Academias ...

consumidores y otro por el sector agroinductrial, encargado de velar por la
consecución de los objetivos asignados a la Agencia. La Comisión
Institucional, integrada por un representante de cada Ministerio implicado,
un representante de cada CCAA y de las ciudades de Ceuta y Melilla,
cuatro representantes de entidades locales, teniendo como misión la
coordinación y cooperación entre las Administraciones públicas con
competencias en SA. El Consejo Consultivo formado por representantes de
las organizaciones de consumidores y de las organizaciones económicas,
profesionales y sociales cuyas actividades incida directamente o
indirectamente en la SA, siendo el órgano de participación activa de la
sociedad con la misión de asesorar al Consejo de Dirección y Director
Ejecutivo. El Comité Científico nombrado por el Consejo de Dirección,
que proporcionará a la Agencia dictámenes y definirá los temas de los
trabajos de investigación necesarios para la Agencia, junto con la
coordinación de los grupos de expertos que realicen la evaluación de
riesgos. Por último, un Director ejecutivo que ostentará la representación
legal de la Agencia
A modo de conclusiones de esta primera parte del tema de la SA en
la UE, me gustaría presentar las siguientes sugerencias, siguiendo las
recomendaciones de Guerrero (2001):
- La libre circulación de alimentos seguros y saludables debe ser un
aspecto esencial del comercio, contribuyendo significativamente a la
salud y el bienestar de los ciudadanos, así como a sus intereses
sociales y económicos.
- La experiencia ha demostrado la necesidad de adoptar medida que
garanticen que sólo se puedan comercializar alimentos seguros, y
que existan sistemas para identificar y afrontar problemas de SA.
- El imprescindible enfoque integrado de la cadena alimentaria.
- La obligatoriedad de la trazabilidad, autentificación y etiquetado
completo de los alimentos y productos alimenticios.
- La importancia de los organismos certificadores.
- El análisis de riesgo basado en el conocimiento científico, así como
su determinación, gestión y comunicación. Evaluación de resultados.
- La aplicación de los principios de precaución y de subsidian dad.
- Adecuada simplificación legislativa y administrativa.
- Los trabajos en red a los distintos niveles, como nuevo marco de
colaboración.
- La necesidad de lograr plena confianza en la Autoridad y Agencias
de SA, velando por su independencia y control efectivo de su trabajo.
- La importancia de los estudios prospectivos, y un mayor esfuerzo en
diseñar y contrastar propuesta en temas de SA.
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