Seguridad alimentaria en la Unión Europea - Instituto de Academias ...

eglamentos veterinarios, protección contra radiaciones, ingeniería
genética, asuntos jurídicos, higiene de la carne, mataderos e inspección de
carne, intercambio intracomunitarios de carne y productos cárnicos, control
de residuos, lucha contra las enfermedades infecciosas, parasitarias y
zoonosis, importación y transito de animales y de sus productos
procedentes de terceros países, inspección de fronteras, medicamentos y
vacunas veterinarias, bienestar animal, alimentación animal y sus aspectos
toxicológicos y residuos, comercio intracomunitario de animales vivos y
finalmente programas de vigilancia.
En lo referente al grupo b) cuestiones alimentaria sus direcciones se
ocupan de: control de la alimentación, aditivos, contaminantes y
suplementos, higiene alimentaria, etiquetado de los alimentos, aspectos
toxicológicos del control alimentario, cosméticos, y legislación alimentaria.
A nivel de los Lánder, las administraciones de las nuevas provincias
austríacas son las responsables de la aplicación de la legislación alimentaria
y veterinaria, además de coordinar su labor con dicho Ministerio y
Dirección IX.
Otros países como Holanda, Italia y Luxemburgo, no disponen de
una agencia especifica de SA, por lo que la evaluación de los peligros
alimentarios es competencia diversos organismos, departamentos o
ministerios.
Los Países Bajos basan la reglamentación en SA en diversas Actas
de la CE, las de pesticidas, las de medicamentos veterinarios, las de
inspección de carne, las de residuos animales y el Acta de calidad de los
productos de la agricultura. No dispone de agencia o autoridad sobre SA,
efectuando dicha misión diversos Departamentos de los Ministerios de
Salud, y del de Agricultura, Naturaleza y Pesca.
En lo concerniente a la orientación y gestión de riesgos intervienen:
Instituto Holandés de SA, Oficina de Control de Productos Alimentarios y
Centro Holandés de Productos Alimentarios. Con respecto a la evaluación
de riesgos se encargan: Instituto Nacional para la Salud Pública y
Medioambiente, Instituto Nacional de Productos Agrícolas, Consejo de
Salud de los Países Bajos, Comité de registro de Pesticidas y Comisión de
Registro de Productos Veterinarios. Por último en lo referente a: aditivos,
aromas, residuos de materiales de contacto, ionización de alimentos,
contaminantes (especialmente aflatoxinas y nitratos) y nuevos alimentos,
Holanda se rige por el Comité Científico de la UE y por los mixtos de la
FAO/OMS.
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