y mis amigos - Restaurante Sancho 2
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16<br />
ELABORACIÓN<br />
INGREDIENTES<br />
Garbanzos.<br />
Morro.<br />
Pata.<br />
Callos.<br />
Pimiento.<br />
Cebolla.<br />
Cominos.<br />
Aceite.<br />
Sal.<br />
Laurel.<br />
Vino blanco.<br />
Una vez limpios se ponen a cocer durante 50 minutos, los callos, el morro<br />
y la pata, con vino blanco, una hoja de laurel y sal.<br />
Una vez cocidos se trocean y junto al pimiento y la cebolla, bien picados,<br />
se agrega el comino y se rehoga todo.<br />
Se añaden los garbanzos que se habrán guardado del cocido castellano,<br />
se remueve para que ligue y se sirve en cazuela de barro.
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