y mis amigos - Restaurante Sancho 2

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RESTAURANTE
EL MESÓN DE ALBERTO
Las jornadas gastronómicas en restaurantes de amigos,
son siempre algo más que jornadas y promocionar tu propia
casa y la cocina de tu región. Son un encuentro. Un
encuentro con compañeros que además son amigos. Un
encuentro con gente que hace lo mismo que tú en otra
ciudad. Un encuentro en el que compartes experiencias, aprendes formas de hacer las cosas y
platos nuevos que adaptas en tu restaurante.
Pero sobre todo, te das cuenta que estás en el restaurante de un amigo y que te sientes como
en tu casa. Los esfuerzos son siempre los máximos para que trabajes lo más cómodo posible.
Todo el mundo colabora y se implica al máximo con el que viene de otro lugar a su cocina. Se
crean unos vínculos muy grandes en un par de días que se está en esa casa. Son días muy intensos,
en los que se trabaja mucho, pero en los que se disfruta también al máximo.
Este es el caso del Sancho 2, donde tuvimos la suerte y el honor de formar parte durante muchos
años de sus jornadas gastronómicas, de ese encuentro, de disfrutar trabajando en la
casa de un amigo, de compartir experiencias y conocimientos con compañeros de profesión.
Simplemente darle las gracias a la familia del Sancho 2 por invitarnos a sus jornadas gastronómicas
y que ojalá nos sigan invitando muchos más años para seguir disfrutando de la experiencia.
Alberto García Fernández
JORNADAS GASTRONÓMICAS SANCHO 2