y mis amigos - Restaurante Sancho 2

MI COCINA DE BODAS
Unos apuntes de historia
La celebración de banquetes de bodas es algo habitual en el restaurante Sancho 2, pero no por eso,
cada uno de ellos deja de ser una gran ocasión para mostrar el esmero que la casa pone en cada evento.
La historia de los banquetes es muy antigua, podríamos decir que es casi tan antigua como la edad
de la humanidad, lo que es lógico porque todos los eventos se acaban festejando sentados con amigos
y familiares alrededor de una mesa colmada de las mejores viandas. Tenemos noticias gráficas de
la celebración de banquetes en el antiguo Egipto y en Sumeria, más adelante en Grecia fueron tan importantes
que Platón, uno de los filósofos más célebres de todos los tiempos, denominó “El banquete”
a uno de sus diálogos. Los etruscos dejaron sus representaciones en las necrópolis de Tarquinia y
entre los romanos alcanzaron el mayor grado de refinamiento. No hay que pensar que con la llegada
de las invasiones bárbaras se acabaron los banquetes, todo lo contrario los pueblos nórdicos tenían
por costumbre celebrar sus fiestas con una comida comunal al aire libre en la que los bardos entonaban
sus cantos.
En la Edad Media y en el Renacimiento se siguieron celebrando los acontecimientos familiares con grandes
banquetes, entre las clases más pudientes, y con comidas festivas, aunque más modestas entre las
clases populares. De los grandes festines celebrados en el período Barroco, dicen los cronistas que se
acompañaban de grandes espectáculos de fuentes, luces y fuegos artificiales.
Durante el siglo XIX las grandes celebraciones quedaron sólo para la alta burguesía, pero en siglo XX
se popularizaron hasta nuestros días, en los que no importa el poder adquisitivo que se tenga para que
todas las familias celebren las bodas con un magnífico banquete.
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