y mis amigos - Restaurante Sancho 2
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CODORNICES AL ESTILO DE MI ABUELA<br />
Esta pequeña ave migratoria era ya muy apreciada en el mundo grecorromano, en España desde<br />
la edad Media ha estado siempre presente en las mesa señoriales, también habla elogiosamente<br />
de ellas el marqués de Villena en su obra “Arte Cisoria”. Su carne puede prepararse de múltiples<br />
maneras, resultando siempre muy tierna, sabrosa y delicada.<br />
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