y mis amigos - Restaurante Sancho 2
y mis amigos - Restaurante Sancho 2
y mis amigos - Restaurante Sancho 2
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
26<br />
ELABORACIÓN<br />
INGREDIENTES<br />
Merluza.<br />
Tomate.<br />
Pimiento verde.<br />
Zanahoria.<br />
Pepinillos.<br />
Aceitunas.<br />
Ajos.<br />
Trufa.<br />
Sal.<br />
Poner la merluza con un poco de aceite de oliva en el horno a<br />
180º y dejar que se haga durante 8 minutos.<br />
Para hacer la muselina se trituran los ajos y el tomate pelado, se<br />
agrega el aceite lentamente para que emulsione y tamizamos.<br />
Se hace una vinagreta con aceite de oliva, se pican aceitunas,<br />
pepinillos, la zanahoria y el pimiento verde en juliana y se presenta<br />
adornado con la trufa.
Change language