y mis amigos - Restaurante Sancho 2
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34<br />
ELABORACIÓN<br />
INGREDIENTES<br />
Solomillo.<br />
Mantequilla.<br />
Champiñón.<br />
Zanahoria.<br />
Calabacín.<br />
Patata panadera.<br />
Jugo de carne.<br />
Aceite de oliva.<br />
Cebolla.<br />
Vino tinto de Toro.<br />
Sal.<br />
Colocar un recipiente con mantequilla al fuego, cuando esté bien caliente<br />
poner el solomillo y dorar por ambos lados. Se añade el vino tinto<br />
de Toro y jugo de carne dejándolo reducir.<br />
Se saca del fuego y se presenta con guarnición de patatas panadera,<br />
calabacín, zanahoria y champiñones, que previamente se habrán rehogado.<br />
Se salsea por encima de la carne y se sirve.
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