Revista Quid 46

9o
Cocina
Con la
vianda
a cuestas
Los niños a la escuela, los
grandes al trabajo, llevar la
comida desde casa ha convertido
a las loncheras en un accesorio
de moda
POR F. A.
Trasladar alimentos de un lugar a otro ha sido una cuestión
de supervivencia en todos los tiempos. Trasladarse para
encontrarlos también, pero ese es otro tema. Los métodos
se han ido modernizando, y las necesidades cambiando. Los
recipientes de barro indígenas donde se llevaban y traían
víveres en la época de la colonia, mutaron hasta convertirse
en cajas de metal tatuadas con figuras de superhéroes, o en
bolsitos térmicos de puro diseño que mantienen la comida
caliente a través de la tecnología USB.
Los escolares son el público que más requieren las
“loncheras” –un anglicismo derivado de la palabra lunch, que
en inglés quiere decir almuerzo–, con el dibujo del último
éxito de Disney o Marvel.
Hacia 1880, los trabajadores de la más baja escala social
comenzaron a usar las latas de galletas o de tabaco para
llevar su vianda al trabajo, algo que no era para nada chic
o glamoroso. Esta costumbre indicaba que esa persona no
tenía tiempo ni dinero suficiente para acceder a una comida
caliente en el horario del almuerzo. Luego fueron los
niños quienes comenzaron a utilizar esas coloridas latas de
metal como loncheras. En 1902 se creó la primera pensada
especialmente para ellos, era en forma de canasta de picnic,
con litografías de chicos jugando. Sin embargo, la revolución
no se daría hasta 1935, cuando apareció la lonchera de
Mickey Mouse.
A mediados del siglo XX, la empresa Aladdin se dio cuenta
de que estampando a estos íconos televisivos, sus productos
se convertirían en un accesorio de moda. Contrataron a un
prestigioso diseñador industrial y lanzaron una caja roja con
la imagen del cowboy Hopalong Cassidy, que en poco tiempo
logró vender seiscientas mil unidades. Así, los empresarios
encontraron la forma de que los niños quisieran poseer más
de una a lo largo de su vida escolar. Las indestructibles cajas
serían reemplazadas según el personaje del momento.
Se convirtieron en furor, desde las que lograban efectos
3-D, hasta la del famoso autobús amarillo de Disney. La
última que se produjo en metal fue la de Rambo, en 1987.
A partir de entonces, comenzaron a fabricarlas de plástico,
vinilo, neoprene o atractivas telas, con diseños mucho más
compactos para que quepan en bolsos, mochilas y hasta
en maletines. Con el paso del tiempo, llevar el almuerzo al
trabajo dejó de estar mal visto, siempre y cuando sea en una
lonchera de diseño
PARA COMER CON LAS MANOS
Pía Fendrik
Recetas fáciles con fotografías explicando el paso
a paso. Este libro ofrece preparaciones de distintos
orígenes, todas con una misma característica:
comer con las manos ya sea en el trabajo, en el
colegio o en un picnic. Desde empanadas armenias
hasta tacos, hamburguesas y pizzas caseras.
COCINA PARA NIÑOS DE 3 A 12 AÑOS
Luly Lang
Incluye conceptos muy importantes sobre nutrición
y recetas saladas y dulces que son verdaderas
opciones para que los niños eduquen su paladar,
gocen de la comida y se nutran correctamente.
Tiene un capítulo muy útil dedicado especialmente
a las viandas escolares.