Cultivo, cosecha y comercializaciÃ³n de la PeonÃa Lactiflora en ...

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A veces los cultivares más tardíos tienden a abortar conlas subidas repentinas de temperatura al final de laprimavera, lo cual indicaría que variedades tardías, que a suvez tienen su origen en zonas frías, podrían tener problemasen la zona centro-sur del país donde se está introduciendo elcultivo.En Magallanes donde las temperaturas en primavera nosobrepasan los 12°C la cosecha tiene una duración de tressemanas, lo cual es importante para el cálculo de necesidadesde mano de obra temporera (Cuadro 61).Se debe tener mucho cuidado en que los cosechadoresestén debidamente capacitados en el reconocimiento del puntode corte óptimo por variedad y sensibilizados en laimportancia de los pasos a seguir durante la cosecha y postcosechapara la obtención de un producto de exportación deprimera calidad.CUADRO 61. Cuadro comparativo de fechas de inicio y términode cosechas en las cuatro temporadas del proyecto.TEMPORADA FECHA INICIO COSECHA FECHA TERMINO COSECHA1997/1998 22. Diciembre. 1997 16. Enero. 19981998/1999 29. Diciembre. 1998 18. Enero. 19991999/2000 27. Diciembre. 1999 20. Enero. 20002000/2001 09. Enero. 2000 27. Enero. 2001De acuerdo a Stevens (1998), la productividad óptima esdesarrollada a partir de la quinta temporada y puedecontinuar por 25 años.Los resultados presentados por Mallait (2001) indicanque de 14 variedades estudiadas, 6 (43%) presentaron unadisminución en su rendimiento a partir de su 7° temporadaproductiva y las 8 restantes (57%) decaen a partir de la 8°temporada productiva, es decir 11 temporadas en total desdela plantación.Por esta razón se recomienda establecer una rotaciónadecuada a cada predio de forma de ir dividiendo cada año unaporción de las plantas, de tal forma de no llegar a un{PAGE }
agotamiento de la plantación en un 100% a los 10 años, ya quesignificaría volver a esperar tres años sin producción y 5años para la estabilización del cultivo.Número de tallos comerciales/plantaDe acuerdo a Stevens et al. (1993) y Stevens (1998), elrendimiento debe ser expresado en número de talloscomerciales/planta, indicando una producción total de 36 a 50tallos /planta, de los cuales se estima comerciales (o debecosecharse) la mitad, es decir 13 a 25 tallos/planta.Chapugier y Mallait (2001), presentan una evolución delos rendimientos en varas comerciales/planta para 15variedades, a través de 3 temporadas a partir de la primeratemporada productiva.Dentro de las variedades estudiadas se encuentranAmabilis, Mons. Jules Elie y Sarah Bernhardt establecidas enMagallanes a través del proyecto “Cultivo, cosecha ycomercialización de la Paeonia lactiflora (Pallas) enMagallanes.Dichos resultados indican promedios de 6.5, 9.0 y 12.4varas comerciales/planta en las temporadas 1997, 1998, 1999(hemisferio norte) respectivamente.Para la temporada 1997, el rango de producción estuvoentre 0.4 varas/planta para Amabilis y 10.3 varas/planta paraFestiva Máxima. Siendo de 4.1 y 9.4 varas comerciales/plantapara las variedades Mons. Jules Elie y Sarah Bernhardtrespectivamente.En 1998, el rango de producción estuvo entre 3.0varas/planta para la variedad Claire Dubois y 14.8 para lavariedad Felix Crousse, siendo 9.0, 6.8 y 13.3 para lasvariedades Amabilis, Mons. Jules Elie y Sarah Benrhardtrespectivamente.Durante la 3° temporada productiva o al sexto año desdela plantación (1999), los rendimientos estuvieron entre 6.9varas/planta para la variedad Mme. Muyssard y 21.6 para lavariedad Felix Crousse.Las variedades Amabilis, Mons. Jules Elie y SarahBernhardt presentaron rendimientos de 8.5, 10.9 y 15.8 varascomerciales/planta respectivamente.{PAGE }
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