Cultivo, cosecha y comercialización de la Peonía Lactiflora en ...

alimenticias acumuladas y finalmente reducción en la vaselife(Heuser y Evensen 1986, Yagello 1999).El traslado a la cámara de frío, puede ser en agua (purao con preservantes) y en seco, de acuerdo a los objetivos decada productor.En agua (pura o con preservantes)En Magallanes, durante la etapa experimental del cultivode peonías en Magallanes (1991-1998), el traslado de lasflores cortadas desde el campo hasta la cámara de frío serealizó en agua pura.Esta metodología consiste en poner 50 flores reciéncortadas en recipientes plásticos de 20 lt con 4 cm de aguapura previamente lavados y desinfectados con cloro (PacificFlowers 1996).Una vez que se ha cosechado, las flores deben sertrasladadas a la cámara donde se mantienen entre 24 y 48horas dentro de los baldes antes de ser embaladas, previosecado de los tallos.Para los productores locales, este método tiene variosinconvenientes, el primero es poner las varas inmediatamentedespués de cortadas en agua, lo que ocasiona altos niveles depérdida debido a que se abren prematuramente.De acuerdo a Stevens et al. (1993) y Stevens (1998), sedebe esperar a lo menos 20 minutos antes de poner las floresrecién cortadas en agua despues del corte.Por otro lado la presencia de agua dentro de la cámaray las fluctuaciones de temperatura que desarrollancondensación sobre pétalos y hojas hacen el ambiente propiciopara una alta incidencia de botrytis.Debido a la gran cantidad de baldes con que se debecontar y la alta necesidad de mano de obra tanto a nivel decampo como en el packing, donde cada vara sacada del aguapara ser embalada debe ser secada en forma individual, hacenque el costo de la cosecha se incremente innecesariamente.Otro inconveniente es que al estar en forma vertical enlos baldes, las flores tienden a la deformación, resultandotambién un gran porcentaje de pérdida por este concepto.{PAGE }