Cultivo, cosecha y comercializaciÃ³n de la PeonÃa Lactiflora en ...

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CUADRO 5. Producción de materia seca (g/planta) a través delperíodo vegetativo de peonías adultas (6 años).FECHA 28/09 12/10 31/10 14/11 28/11 19/12 03/01 23/01 12/03 12/06brotes (yemas) 89 55 52 75rizomas+raíces 206 279 367 410 463 540 559 751 723 694follaje (tallos+hojas) 77 122 151 193 267 256 152 118botones 9 11 11 8TOTAL 295 411 489 570 667 818 823 903 893 769Los resultados obtenidos por Valencia (2001) indican queen plantas adultas de 6 años cultivadas al aire libre en lascondiciones edafoclimáticas de Magallanes, el crecimientoentre Septiembre (brotación) y el período de máximaacumulación de nutrientes (Enero) es de 608 g/planta, lo quesignifica un 67.3% de la materia seca total por planta(Cuadro 5).Necesidades hídricasSin embargo, este aumento de peso debe sercuidadosamente evaluado como materia seca. Si solo se evalúael peso fresco puede suceder que no se aprecien diferencias,hasta el punto que no se pueda hablar de crecimiento sinosolo de ganancia de agua (Barceló et al. 2001).En el Cuadro 6 se presenta el contenido de agua presenteen los tejidos de peonías herbáceas expresado como % dehumedad base peso seco en cada fracción muestreada.En este cuadro se puede observar que los brotesconservan su contenido de humedad desde el otoño a laprimavera y son los otros tejidos (rizomas y raíces carnosas)los que sufren la deshidratación correspondiente al períodode latencia.En el Cuadro 6 se puede observar que el mayor contenidode humedad en todos los tejidos de la planta, se encuentradesde que las hojas se extienden y pasan a serfotosintéticamente activas, hasta la cosecha.{PAGE }
CUADRO 6. Contenido de humedad (%HBPS), a través del períodovegetativo de peonías adultas (6 años).FECHA 28/09 12/10 31/10 14/11 28/11 19/12 03/01 23/01 12/03 12/06brotes (yemas) 67.8 66.6 63.7 65.5rizomas+ raíces 62.9 72.4 72.6 71.5 70.9 70.4 70.1 55.7 50.9 47.1follaje (tallos+hojas) 75.0 75.0 81.0 76.4 76.1 76.1 68.8 52.8botones 96.7 96.7 96.7 96.7PROMEDIO 65.4 71.3 73.8 83.1 81.3 81.1 81.0 62.3 55.8 56.3En este sentido es interesante destacar que el contenidode humedad base peso seco (%HBPS) indica requerimientos muyaltos de agua a través de todo el período de crecimiento dela peonía herbácea en Magallanes, especialmente entre losmeses de Octubre y Enero (Valencia 2001).Incluso a la cosecha (97 días) el promedio de humedadbase peso seco para la planta es de 78.4%, siendo de 96.7%para los botones.De acuerdo a los resultados obtenidos por Montarone etal. (2001), la necesidad de agua es directamente proporcionala su crecimiento entre los meses de Julio y Enero,necesitándose, para ese período, 9 litros de agua para unaplanta de 19 gramos de materia seca.Fraccionamiento de la materia secaEn el Cuadro 7 se presenta la importancia relativa decada constituyente de la materia seca total a través de loscoeficientes de reparto.De acuerdo a los resultados obtenidos, los órganos dereserva como rizoma y raíces carnosas ocupan sobre el 70% dela planta a través de todo el período de crecimientoestudiado desde pre-brotación (Septiembre) a latencia(Julio), lo que indica la adaptación de las plantas perennes,que pueden sobrevivir a largos períodos de latencia, por fríoo sequía, a través del autoabastecimiento.Cabe destacar que el promedio relativo del rizoma y lasraíces carnosas con respecto al total de la planta es de{PAGE }
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