Cultivo, cosecha y comercializaciÃ³n de la PeonÃa Lactiflora en ...

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Para presentar los rendimientos en forma comparativaMaillat (2001), propone una escala con tres grados: bajo (+),entre 0.1 y 4.0 varas comerciales/planta, medio (++), entre4.1 y 7.0 varas comerciales/planta y alto (+++), sobre 7.1varas comerciales/planta.Por otra parte, Aoki (1991), define el parámetro B/Tcomo la cantidad de varas comerciales con respecto al númerototal de tallos existentes en la planta, estableciendo elvalor límite para una producción rentable en 0.80.En el Cuadro 62, se presenta la relación entre B/T,número de tallos/planta y rendimiento de acuerdo a loindicado por Aoki (1991) y Maillat (2001), respectivamente.CUADRO 62. Relación B/T, número de varas comerciales/planta yrendimiento relativo.COLOR FLORACION VARIEDADES B/T VARAS/PLANTA RENDIMIENTOTEMPRANAKansasRed charmHighligth0.580.910.247.89.62.3+++++++ROJOMEDIA ESTACIONTARDIAHenry BocktoceRoyal CharterPaul M. Wild0.940.040.1812.90.62.7+++++TEMPRANAAmabilis0.214.2++ROSADOMEDIA ESTACIONFlorence NichollsMons. Jules EliePeiche0.790.670.1910.38.822.9+++++++TARDIADinner PlateGayborder JuneImperial PrincessL’Eclactante0.660.300.440.359.15.85.26.7++++++++TEMPRANAMother’s Choice0.646.6++BLANCOMEDIA ESTACIONAngelusShirley Temple0.880.685.69.5+++++TARDIAGardeniaDoris CooperLilian WildSnow Mountain0.840.840.260.367.69.42.53.9+++++++++Los resultados indican que de acuerdo a Aoki (1991), lasvariedades más rentables para Magallanes son Red Charm y{PAGE }
Henry Bocktoce (Paeonia officinalis x P.lactiflora, rojas),Kansas (Paeonia lactiflora, roja), Florence Nicholls,Monsieur Jules Elie y Dinner Plate (Paeonia lactiflora,rosadas) y, Angelus, Shirley Temple, Doris Cooper y LilianWild (Paeonia lactiflora, blancas).De acuerdo a Maillat (2001), también se incluiríanKansas (roja), Mons. Jules Elie y Dinner Plate (rosadas) yShirley Temple y Snow Mountain (blancas), todas Paeonialactiflora (Pall.).3.2. POST-COSECHAEn el presente trabajo se entiende por post-cosecha elperíodo comprendido entre el momento de la corta y la llegadade las cajas al punto de distribución ya sea Europa (Holanda)o Estados Unidos (Miami), con flores que al ser rehidratadaspara ser comercializadas, presenten una altísima calidad yuna larga vida en el florero de la dueña de casa que lasadquieren.En esta etapa es fundamental contar con una cámara defrío, en el predio o lo más cerca posible ya que no existeotro factor que afecte tanto la vida de las flores cortadascomo la temperatura. Cultivar flores sin cámara de frío escomo un restaurante sin cocina (Armitage 1995).En cada temporada, al programar una nueva cosecha esprioritario decidir donde tendrá lugar el proceso de postcosecha,empezando por la desinfección adecuada de la cámaraque será utilizada.3.2.1. FISIOLOGIA DE POST-COSECHADe acuerdo a Verdugo (1994) y Verdugo (1999), las floresson productos vivos con propiedades biológicas que las hacenmuy perecibles, ya que por ser órganos en crecimiento activotienen altas tasas de respiración que se mantienen después dela corta.Las flores a 30°C respiran 45 veces más rápido que lasflores a 0°C y consecuentemente tienen una corta vida depost-cosecha (Armitage 1995).Esta respiración produce también calor, lo que junto alcalor ambiental puede ser tan detrimental durante el{PAGE }
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I. ANTECEDENTES GENERALES{PAGE }
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tiempo sin enraizar hasta producir
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provoca directamente la muerte de l
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Los cultivares utilizados para flor
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Paul M. Wild (Wild 1964) Paeonia la
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Dicho estudio tuvo como objetivo la
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Aún cuando existe la tendencia a u
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