Cultivo, cosecha y comercialización de la Peonía Lactiflora en ...

Entre el estado de puño a hoja extendida hay un períodode 10 a 45 días dependiendo de la variedad y de la sumatérmica en cada región productora (Covacevich 2002).EpicaEs la etapa donde las células multiplicadas yespecializadas durante la fase anterior comienzan a creceraumentando su tamaño considerablemente, hasta que la tasa decrecimiento diaria se hace máxima, lo que en la curva decrecimiento se expresa como x m .Esta etapa se caracteriza porque lo botones florales queya alcanzan 10 mm de diámetro están a la misma altura que elfollaje y la biomasa se hace máxima. En Magallanes, la fasede épica comprende entre 35 y 90 días desde la emergencia, esdecir dependiendo de la variedad, ocurre entre Noviembre amediados de Diciembre(Covacevich 2001).Aquí se inicia un aumento notable en la demanda diariade agua y nutrientes minerales, especialmente nitrógeno ytambién calcio. La tasa diaria de fotosíntesis aumentadrásticamente y la planta genera una alta extracción, noutilizando sus reservas (Valencia 2001).Botón precosechaEste estado comienza al final de la fase de épica cuandolos botones se separan del resto de la biomasa, por uncrecimiento acelerado del tallo floral, hasta que los botonesse encuentran completamente formados y duros. En la curva decrecimiento este estado se encuentra definido por elparámetro x 2 . (Covacevich 2001).En esta etapa, muy corta, toda la planta está orientadaa la floración, la cual es interrumpida por la corta. EnMagallanes, la etapa de botón precosecha, se extiende entre85 y 98 días desde la brotación, lo que abarca desdeDiciembre a Enero.CosechaEtapa en que el botón está listo para que se realice lacorta. El momento de la cosecha se realiza cuando el botónestá con el cáliz cerrado pero abombado al tacto, con lospétalos externos cerrados y mostrando su color verdadero.{PAGE }