Cultivo, cosecha y comercializaciÃ³n de la PeonÃa Lactiflora en ...

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las flores listas para su embarque, los cuales, por lo menosdesde Punta Arenas, se realizan cada dos días.Teniendo el pedido del comprador, se procede a envolverlos ramos con papel imprenta N°4957-A y luego se embalan encajas previamente enfriadas.El embalaje se efectúa en cajas de cartón duro de 12kilos y un volumen de 0.0729 m 3 (108 cm x 45 cm x 15 cm), lascuales deben contener 40 ramos de 5 varas cada uno, es decir200 unidades/caja.Estas cajas deben contar con agujeros o aletasprepicados, de tal forma que salgan de nuestro país y entrenal país importador absolutamente selladas.Cada caja debe mostrar en su cubierta además delcontenido y los datos del comprador, los datos del productor,packing, calibre, región de origen y fecha.Una vez en destino, las aletas son abiertas y las cajasson sometidas a un tratamiento por aire forzado para enfriarlas flores, removiendo y reemplazando la atmósfera dentro dela caja.Después del tratamiento de pre-frío las cajas sonalmacenadas en cámaras de frío a 1°C antes de que las floressean puestas en baldes con agua y presevantes para serrehidratadas y comercializadas.3.2.4. ALMACENIMIENTO Y TRASLADOPara efectos de la producción de flores de la XIIRegión, el período comprendido desde la entrada a la cámarade frío después de la corta hasta la llegada a las cámaras delos compradores en Estados Unidos o Europa debe serconsiderado como de almacenamiento.La cadena de frío debe ser rigurosamente mantenida tantoen los viajes (Punta Arenas-Santiago, Santiago-Miami oSantiago-Amsterdam) como en los transbordos (cámara en PuntaArenas al avión a Santiago, traslado desde el avión una vezen Santiago a cámara de frío en aeropuerto, traslado desdeaeropuerto de destino a cámara compradores, etc.).Para las exportaciones a U.S.A. se debe incluir eltiempo necesario para las revisiones fitosanitarias que deben{PAGE }
ser realizadas en el puerto de salida (Santiago) por elConvenio SAG/USDA, lo que evita una nueva revisión de estetipo en el puerto de entrada (Miami).Sin embargo, las inspecciones aduaneras se realizantanto en el aeropuerto Arturo Merino Benítez como en elaeropuerto de entrada (Miami), independiente de lacertificación fitosanitaria, lo cual añade a lo menos 4 horasadicionales a la hora de llegada del vuelo.Para las exportaciones a Europa solo se exige elcertificado fitosanitario y de aduanas emitido en el lugar departida, en este caso Punta Arenas, lo que implica que losembarques puedan ser consolidados en origen.De cualquier forma existen en Santiago empresasdedicadas a este rubro, sumamente responsables, que seencargan de recoger las flores a su llegada a Santiago encamiones refrigerados y que luego de efectuar todos lostrámites (inspección fitosanitaria y de aduanas), lasembarcan finalmente a su lugar de destino sin que la cadenade frío se quiebre, manteniendo además en todo momento lacomunicación entre el productor y el comprador.Yagello (1999), en su trabajo “Elaboración de unprotocolo de cosecha y post-cosecha de la peonía herbácea enMagallanes”, simuló períodos de viaje (mantención) de 48, 72y 144 horas y evaluó la vase-life en tres variedades(Mons.Jules Elie, Honey Gold y Snow Mountain) cosechadas enel ESTADO 2 y trasladas y mantenidas en la cámara de frío a3°C en seco (Cuadro 64).CUADRO 64. Relación entre la vase-life (días) de tresvariedades de peonías y el tiempo de viaje (simulado)(Yagello 1999).HORAS DE VIAJE(simulado)MONS. JULES ELIE(días)HONEY GOLD(días)SNOW MOUNTAIN(días)48 9.5 7.3 6.972 10.0 3.2 5.0144 4.5 2.4 3.0Los resultados indican que ha medida que el período dealmacenamiento se hace mayor, la vase-life disminuye paratodas las variedades, siendo esta disminución muy marcada{PAGE }
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I. ANTECEDENTES GENERALES{PAGE }
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Por otra parte la variedad Gayborde
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