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INGREDIENTES:<br />
· 4 tomates pera<br />
maduros<br />
· 2 melocotones<br />
maduros<br />
· 450 ml de agua<br />
· 1 rebanada de hogaza<br />
de pan integral<br />
· 1 diente de ajo<br />
· 1 puñado de<br />
albahaca fresca<br />
ELABORACIÓN:<br />
· 4 cucharadas de<br />
aceite de oliva<br />
virgen extra<br />
· Sal<br />
· Pimienta<br />
Para el topping:<br />
· Tropezones de melocotón<br />
y aguacate<br />
· Semillas de cáñamo<br />
· Aceite de oliva<br />
virgen extra<br />
1] Pela y trocea los melocotones y los tomates.<br />
2] Pon todos los ingredientes en la batidora y procesa hasta obtener<br />
un licuado homogéneo.<br />
3] Añade más o menos agua en función de la textura deseada.<br />
4] Enfría en la nevera y sirve con los toppings.<br />
[ROCÍO MONTOYA. www.veggieboogie.com]<br />
1<br />
2 3<br />
1] Aceite de oliva virgen extra. Borges<br />
2] Tomate maduro.<br />
3] Melocotón rojo.<br />
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