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Process Solutions Fournisseurs 48 • Contrôle Witt. Nouvelle application sur les gaz techniques « iGASES », c’est la nouvelle application proposée par Witt pour iPhone, iPad et appareils sous Android. Cette application sert d’ouvrage de référence pour tous les gaz techniques actuels, y compris les caractéristiques physiques et chimiques, telles que la densité, la pression de vapeur, la conductivité thermique ou la gamme d’inflammabilité, ainsi que des informations de sécurité. Les grandeurs telles que le volume, la pression, la température, la masse et autres paramètres peuvent être converties dans toutes les unités internationales de mesure courantes, avec le convertisseur d’unité additionnel. Une particularité de plus de l’application Witt est l’outil de dialogue : si une question n’a pas de réponse avec l’application, elle peut être envoyée directement aux spécialistes gaz de Witt. iGASES pour smartphones et tablettes est disponible en téléchargement gratuit sur l’Apple Store et Android Market Google Play. • Nettoyage Cryotech. Nouvelle méthode de nettoyage industriel La société marocaine Cryotech propose une innovation technologique dans le domaine du nettoyage industriel. Il s’agit d’un nettoyage par projection de glace sèche alimentaire. Le nettoyage cryogénique utilise des billes de glace sèche à base de CO 2 , solides et refroidies. Au moment de l’impact, les billes se subliment et leur volume augmente. Ce procédé entraîne le gel, la contraction, l’affaiblissement et le détachement des couches contaminées de la surface. Il est appliqué dans divers secteurs de l’industrie agroalimentaire (boissons, chocolat, boulangerie industrielle, pizza et pâtes, cuisson-extrusion, aliments prêts à l’emploi, etc.), sur les convoyeurs rouleaux, convoyeurs à air et machines d’emballage. Ce procédé est économique, écologique et donne de meilleures résultats par rapport aux méthodes traditionnelles. • Marquage Markem-Imaje. Nouveau codeur Markem-Imaje, constructeur de solutions d’identification et de traçabilité de produits, propose une nouvelle version de son codeur de grands caractères 4020, destiné au marquage des cartons sur un ou plusieurs côtés, dessus ou dessous. La tête d’impression du codeur « ink efficient » permet une meilleure gestion des gouttes d’encres, qui conservent ainsi une taille homogène dans le temps. La qualité d’impression est considérablement améliorée dans la durée et la consommation d’encre diminuée. En outre, pour garantir un temps de fonctionnement maximal et minimiser les temps d’arrêt, le codeur 4020 peut être équipé de barils d’encre grande capacité de 30 litres. Il intègre également un système de gestion d’encre permettant de vider complètement les barils. FOOD MAGAZINE N° 46 15 Juillet - 15 Septembre 2012 • Logistique BT France. Chariots tracteurs La gamme BT Movit est adaptée à la production et à la préparation de commandes. Elle comporte un éventail complet de supports de charges. Différentes versions de supports de charges sont disponibles : avec étagères qui aident au tri pendant la phase d’assemblage, ou celle avec marches pour accéder facilement aux niveaux supérieurs. Des trains de remorques, dans lesquels plusieurs supports de charges sont intégrés, sont également inclus dans l’offre BT. Ce système implique un support hôte dans lequel des supports de charges standards s’insèrent pour le transport. Ainsi, un seul tracteur tire plusieurs types de support. Les coûts sont diminués et l’efficacité accrue. Les BT Movit Série S (TSE300) sont issus de la gamme de préparateurs de commandes au sol BT Optio. D’une capacité de traction de 3.000 kg, la machine est adaptée aux utilisations intenses. • Ingrédients Danisco. Nouveau système de panification Un système de panification sur-mesure issu de la gamme Fiberline, du portefeuille d’ingrédients de DuPont Danisco ® , offre aux boulangers une solution aux gaspillages de matières premières, en permettant une utilisation totale des grains de blé dans le pain, générant un fort attrait pour le consommateur. Ainsi, grâce à la Fiberline, les boulangers peuvent produire du pain aux céréales complètes avec le goût doux et la texture moelleuse du pain blanc. En plus d’optimiser l’usage des matières premières, ce système de panification réduit les coûts en diminuant les besoins en gluten pour atteindre le même volume que le pain blanc.
• Convoyage Cermex. Nouveau déviateur DiviArm est le dernier-né de Cermex. Déviateur en continu conçu pour traiter une gamme étendue d’emballages primaires (bouteilles, flacons, bidons, canettes et étuis) qui se présentent debout sur une seule voie, DivArm est doté d’un bras accompagnant monté sur deux axes, qui distribue les produits entre les différents couloirs. Ensuite, l’axe transversal répartit les produits entre les voies, tandis que l’axe longitudinal synchronise la progression des produits de manière à les accompagner sans choc à la vitesse du convoyeur inférieur. En plus, un dispositif de vidage automatique du déviateur en cas d’arrêt de la machine aval permet un redémarrage rapide sans chute de produits, ni de perte de synchronisation. La protection des produits est encore renforcée par la possibilité étendue de réglage de la position des guides et du choix de leur matériau pour une adaptation forte (forme, résistance, position de l’étiquette…). La performance n’est pas en reste, la cadence admissible de DiviArm étant de l’ordre de 60 cycles/min, soit 350 produits/min. Enfin, cette nouvelle gamme peut gérer jusqu’à 12 couloirs. • Remplissage Nouveautés Sidel. Nouvelle technologie aseptique Sidel propose une nouvelle technologie conçue pour le remplissage aseptique de tout type de boissons. Combi Predis est de haute cadence et peut produire jusqu’à 48.000 bouteilles/heure pour les petits contenants d’une capacité maximale de 700 ml, utilisés principalement pour la consommation nomade. Cette technologie remplace le rinçage des bouteilles par la décontamination sèche des préformes à l’aide de peroxyde d’hydrogène. En termes d’économie, la solution sèche Predis ne nécessite pas d’eau et ne crée aucun effluent, ce qui permet d’économiser quotidiennement 250 m 3 d’eau et 200 litres de produits chimiques, sur une ligne d’embouteillage aseptique classique. La décontamination sèche des préformes permet également de réduire les coûts d’exploitation de 30% par an par rapport au système classique de décontamination sèche des bouteilles. Disponible dans plusieurs configurations, cette solution permet la stérilisation de tous les types de préformes et de bouchons. Le Combi Predis associe le soufflage, le remplissage et le bouchage de bouteilles en un seul système. Enfin, il offre un niveau élevé d’hygiène, la décontamination sèche garantissant une stérilisation à 100% sans passer par le rinçage. FOOD MAGAZINE N° 46 15 Juillet - 15 Septembre 2012 49
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