Télécharger - FOOD MAGAZINE

Marchés
La Stratégie Nationale de Nutrition
2011-2019
Le Maroc s’est doté d’une stratégie nationale de nutrition pour la période 2011-
2019. Ce plan implique tous les acteurs de la nutrition, y compris les industries
agroalimentaires. Ces dernières seront en effet amenées à l’accompagner à travers
la formulation de leurs produits.
Après l’élaboration de la
stratégie régionale sur la
nutrition 2010-2019 par le
bureau régional de l’OMS
pour la Méditerranée Orientale
(région EMRO), le Maroc a élaboré
sa propre stratégie nationale de
Nutrition 2011-2019. La stratégie
régionale sur la nutrition 2010–2019
est la première stratégie à être mise
au point sur ce thème dans la région.
Sa préparation a été dirigée par
l’OMS, en consultation avec tous
les États Membres, les institutions
des Nations Unies, les universités
et la société civile. La Déclaration
mondiale et le plan d’action pour la
58
FOOD MAGAZINE N° 46 15 Juillet - 15 Septembre 2012
Pr Hassan AGUENAOU
Directeur de l’Unité Mixte de Nutrition et Alimentation (URAC 39)
Coordinateur du Centre Régional de Nutrition pour l’Afrique Associée à l’AIEA
Secrétaire Général de la Société Marocaine de Nutrition
Membre de l’Alliance Nationale pour la Fortification
nutrition 1992 ont orienté les questions
techniques de développement
des politiques et des programmes de
nutrition. L’objectif de la stratégie sur
la nutrition pour la région EMRO est
d’améliorer l’état nutritionnel de la
population tout au long de la vie, en
encourageant les pays à accorder à
la nutrition une place centrale dans
leurs programmes d’action pour le
développement. Elle vise à appuyer
les pays dans l’établissement et la
mise en œuvre d’actions concernant
la nutrition en prenant en compte les
situations et les ressources nationales.
Elle propose un cadre pour aider
les pays à décider quelles actions
en faveur de la nutrition sont appropriées
dans un contexte particulier et
en fonction des problèmes de santé
les plus répandus. Elle permet aux
États Membres d’identifier, de mettre
au point, d’accorder un ordre de priorité
et d’adopter des interventions en
nutrition susceptibles de contribuer à
la réalisation des cibles des objectifs
du Millénaire pour le développement,
en particulier l’objectif 1 visant la
pauvreté et la faim, l’objectif 4 visant
la mortalité infantile et l’objectif 5
visant la santé maternelle. Elle traite
également des problèmes émergents
de la suralimentation pour s’attaquer
à l’augmentation des taux d’obésité
et de maladies non transmissibles
liées à l’alimentation.
Transition nutritionnelle
du Maroc
La situation nutritionnelle de la population
marocaine s’est améliorée
grâce à trois facteurs : le développe-
ment économique du pays, l’amélioration
des services de santé et le
développement d’autres secteurs
comme l’agriculture, l’éducation,
l’industrie agroalimentaire et d’autres
services socioéconomiques. Néanmoins,
le Maroc connait, au vu de la
transition nutritionnelle, certains problèmes
nutritionnels qui persistent
et d’autres qui émergent en rapport
avec la mondialisation, l’urbanisation
et les changements dans les modes
de vie et d’alimentation. En comparaison
avec les pays de la région
EMRO, le Maroc est classé parmi les
pays qui connaissent une transition
nutritionnelle précoce, caractérisée
par des niveaux modérés de surcharge
pondérale, d’obésité, et de
sous-alimentation associés à un
niveau élevé de carences en micronutriments.
Le rôle joué par la nutrition comme
facteur de lutte contre les carences
en micronutriments et ou comme
facteur de protection ou de risque
des pathologies de plus en plus répandues
au Maroc est de mieux en
mieux compris. Notamment en matière
de carence en vitamines (A, D,
B9, etc.) et minéraux (fer, iode etc.)
et en matière de pathologies, qu’il
s’agisse du cancer, de l’ostéoporose,
du diabète de type 2, des maladies
cardiovasculaires et de l’obésité.
Une des meilleurs définitions de la
nutrition est celle de l’éditorial de
American Journal of Clinical Nutrition
« La nutrition est la pierre angulaire
de la médecine préventive ; sans
une nutrition adéquate, il y a la
maladie, la carence ou la surcharge