Une équation à résoudre - FOOD MAGAZINE

Marocotel by Equip’Hôtel Paris 2012
Une nouvelle version réussie
Concentrée sur 4 jours et proposant un panel varié d’exposants, Marocotel a réussi son édition 2012,
placée sous de nouveaux auspices suite au rachat de ce salon par Reed Exhibitions, organisateur, entre
autres, d’Equip’Hôtel Paris.
Florence CLAIR
Organisée par Reed Exhibitions
Morocco, filiale
à 100% du groupe Reed
Exhibitions, avec l’appui
des équipes d’Equip’Hôtel Paris, la
12ème édition de Marocotel, baptisée
« Marocotel by Equip’Hôtel Paris »,
avait fait le plein d’exposants. En
effet, toute la surface de l’OFEC
(Office des Foires et Expositions
de Casablanca) était réservée par
près de 200 exposants, fournisseurs
de l’hôtellerie et de la restauration
présentant une offre variée d’équipements
de cuisine, de bien-être et
de loisirs, de mobilier hôtelier, d’arts
de la table, de produits d’hygiène
et d’accueil, de solutions informatiques,
d’éclairage, etc. Le secteur
alimentaire n’était cependant représenté
que par une poignée d’exposants,
essentiellement dans les
boissons, le thé et café, les glaces,
le fromage, sans oublier les produits
festifs comme le saumon fumé et le
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FOOD MAGAZINE N° 42 15 Mars - 15 Avril 2012
foie gras.
L’internationalisation était également
plus marquée, avec notamment
un pavillon français organisé
par Ubifrance, mais aussi des exposants
venus d’Italie ou d’Espagne.
Une affluence de qualité
Selon les organisateurs, 14.336
visiteurs, uniquement des professionnels,
se sont rendus sur le
salon Marocotel. Du côté des exposants,
certains auraient souhaité
voir plus de monde dans les allées,
notamment le premier jour et les
matinées. Cependant, la plupart reconnaissaient
la bonne qualité des
contacts pris pendant ces quatre
jours d’exposition.
Concours culinaires,
démonstrations
et cafés-débats
Côté animation, outre les classiques
concours culinaires (sucre tiré,
chocolat et traiteur), qui se sont, et
c’est dommage, déroulés un peu
trop discrètement, les visiteurs ont
pu assister à des démonstrations
de chefs marocains et étrangers,
notamment celles de Flora Mikula,
de Meryem Cherkaoui ou encore de
Kevin Chabaneix. Dans un espace
baptisé « Studio des Archis », une
série de cafés-débats a été organisée,
permettant de faire le point sur
les toutes dernières tendances en
matière de consommation alimentaire
hors foyer, de design hôtelier,
mais aussi de design des arts de la
table.
Rendez-vous dans deux ans pour
la 13ème édition, du 12 au 15 mars
2014 !
Equip’Hôtel Paris : un rendez-vous incontournable pour
les Marocains
Le salon Equip’Hôtel Paris, dont la prochaine édition se tiendra du 11 au
15 novembre 2012 dans la capitale française, reçoit plus de 100.000 visiteurs,
dont 18% d’internationaux. Surprise, parmi ces derniers, les Marocains
sont dans le peloton de tête et en forte croissance ! En effet, l’édition
2010 a accueilli plus de 2.000 visiteurs marocains, soit une progression
de 20% par rapport à la précédente. Une conséquence de la politique
dynamique de promotion de Reed Expositions France. Pour 2012, deux
Ambassadeurs marocains participeront à cet effort : la Chef Meryem Cherkaoui
et le designer Hicham Lahlou.
Marocotel SalonMaroc