Une équation à résoudre - FOOD MAGAZINE

Foods &Goods
Premier prix Gulfood Awards
Le sirop d’agave Sunny Bio, distribué au Maroc par Foods & Goods,
importateur et distributeur de produits et de boissons, a remporté le
premier prix Gulfood Awards 2012 dans la catégorie « meilleur nouvel
ingrédient santé pour l’alimentation et les boissons » à Dubai.
Aviculture
Le froid affecte la production
Maroc
La vague de froid qu’a connu le Maroc ces deux derniers
mois a occasionné des dommages aux biens avicoles
du pays. Une hausse des prix des produits avicoles a
été ressentie suite à l’augmentation substantielle des
coûts. Cette baisse de température a eu en effet des
conséquences négatives sur les performances zootechniques
de production de plusieurs élevages de volailles de
reproduction, de poulets de chair, de dindes et de poules
pondeuses. Selon la Fédération Interprofessionnelle du
Secteur Avicole, la FISA, les conséquences sont matérialisées
par une diminution importante de la fertilité et du
taux d’éclosion des œufs à couver, des retards de croissance chez les volailles de chair,
accompagnés d’une augmentation significative de l’indice de consommation, ainsi que
des chutes importantes du taux de ponte chez la poule pondeuse.
En plus des surcoûts liés aux mauvaises performances de production, les éleveurs ont
dû supporter exceptionnellement des charges élevées liées au chauffage des bâtiments
d’élevage et au maintien d’une bonne litière.
Maroc/Catalogne
Coopération agricole et alimentaire
Le 1 er mars à Rabat, Aziz Akhannouch, Ministre de l’Agriculture et de la Pêche Maritime,
et Josep Maria Pelegri, Conseiller au Département de l’Agriculture du gouvernement autonome
de Catalogne (Espagne), ont signé une déclaration commune relative au programme
de coopération maroco-catalan 2012-2016. Cinq domaines prioritaires de coopération
ont été identifiés : développement du partenariat public-privé en matière de rationalisation
de l’irrigation et de la promotion des produits du terroir, innovation (transfert de technologie
et d’information), appui à la recherche agricole et amélioration des ressources humaines.
Pour Aziz Akhannouch, « l’objectif est de passer d’une coopération axée sur le transfert de
la technologie en matière d’économie d’eau et de formation professionnelle, à la mise en
place d’un projet de développement intégré. »
Des actions conjointes seront menées afin d’obtenir l’appui financier des bailleurs de
fonds internationaux. Rappelons que ce programme succède à deux précédents plans,
sur les périodes 2003-2008 et 2008-2012.
Nutrition et diététique
Organisation de la 4 ème journée
L’école supérieure de Nutrition Sup’Santé organise sa 4 ème journée de Nutrition, le 5 mai
2012 à la Faculté de Médecine et de Pharmacie de Casablanca, sous le thème « Actualités
en Nutrition et Diététique. Focus sur les micronutriments ». Cette journée traitera une
thématique organisée en trois sessions : micronutriments et pathologies, compléments
alimentaires et un atelier sur la prise en charge diététique des pathologies digestives. Une
conférence également au programme sera relative à la biodisponibilité des micronutriments.
Cette 4 ème édition constitue une interface entre les industries agroalimentaires, les
professionnels de la santé et les chercheurs.