NÃ©pjÃ³lÃ©ti MinisztÃ©rium A CSECSEMÅ- ÃS GYERMEKÃPOLÃ ... - Eti

More documents

Recommendations

Info

182 TEJKONYHA GYAKORLAT Évfolyam: I.évfolyam 2.félév A tantárgy óraszáma: 32 óra A tantárgy jellege: szakmai gyakorlat A tantárgy célja: A tanulókkal megismertetni és elsajátíttatni a tejkonyhában készülő tejhígítások, tejalapú tápszerek, gyári készítésű tápszerek, különféle főzelékek, pürék, saláták, a kisgyermek étrendjében előforduló turmix-italok, tésztaféleségek, pudingok elkészítését. Sajátíttassa el a leggyakrabban használt gyógytápszerek, diétás ételek szakszerű főzési technikáját, alapozza meg a gyermekgyógyászati ismeretekhez szükséges dietetikai gyakorlati ismereteket. Követelmények: A tanuló legyen képes: - gyakorlatban elkészíteni a különböző tejhígításokat - elvégezni az előkészítés, tisztítás, főzés, sütés, dúsítás, párolás műveleteit - a csecsemő/gyermek életkorának, fejlettségének, állapotának megfelelő, korszerű étlap tervezésére - alkalmazni a gyakorlatban a tej és élelmiszeranyagok hűtési, tárolási elveit - a mosogatás és a fertőtlenítés szabályait alkalmazni - jó munkaszervezéssel egyszerre többféle főzési feladatot is összehangolni - a piaci árak, beszerzési lehetőségek helyes felmérésére - az élelmezési, elszámolási adminisztráció vezetésére - a közegészségügyi, járványügyi előírások (az ételek elkészítése, tárolása, ételmintavétel) alkalmazására - tanácsot adni a szülőknek étrendi, konyhatechnikai eljárások kivitelezésében, szükség esetén bemutatni ezeket - az ízléses terítést, kiszolgálást elvégezni. Tananyagtartalom: A tejkonyha (berendezése, követelmények) Az ételkészítéssel kapcsolatos általános tudnivalók A főzéshez szükséges eszközök bemutatása Az eszközök és edények tisztítása. Tárolás, hűtés Nyersanyagok előkészítése. Konyhatechnikai eljárások ismertetése A gyakorlatokon a családon belüli lehetőségekre és követelményekre is ki kell térni. Teák készítése. Invertcukros tea Gyümölcs- és főzeléklevek, pépek készítése
183 A tehéntej kezelése Tejhígítások készítése Tejjel készült ételek, malátakávé, karamelles tej, kakaó, dara, turmix-italok Tejalapú csecsemőtápszerek elkészítése Különféle főzelékek anyagkiszabása, előkészítése Főzelékpürék saját levével, tejjel és burgonyasűrítéssel Különböző főzelékek készítése, zsiradék, vaj, liszt és fehérje komplettálás Kisgyermekek/gyermekek számára adható ételek elkészítése Levesek, kompótok, turmixok, italok Főzelékek készítése, angolos, rakott ételek Húspüré, párizsi szelet Saláták készítése. Piskóta, palacsinta, felfújtak, puding készítése Megadott korú csecsemő, kisgyermek egy napi étrendjének összeállítása és elkészítése Az egyes táplálékok energia és tápanyag tartalmának kiszámítása feladatok alapján Gyógytápszerek. Diéták. Tantárgyi koncentráció: Egészséges csecsemő- és kisgyermek fejlődése, gondozása Élelmezéstan Mikrobiológia-Járványtan Egészségtan Módszerek: - konyhatechnikai eljárások bemutatása, ételkészítés gyakoroltatása - számítások gyakoroltatása - mérések gyakoroltatása - megbeszélés-értékelés - bemutatók szervezése
Page 1 and 2:
Népjóléti Minisztérium A CSECSE
Page 3 and 4:
3 I. Alapelvek és általános rend
Page 5 and 6:
5 I. ALAPELVEK ÉS ÁLTALÁNOS REND
Page 7 and 8:
7 A képzés szervezésének felté
Page 9 and 10:
9 3. A szakképesítés szakmai kö
Page 11 and 12:
11 A légzést segítő feltételek
Page 13 and 14:
13 - s e g é d k e z n i : - véna
Page 15 and 16:
15 - vezetni: - betegfelvételi nyi
Page 17 and 18:
17 5. A képzés időbeosztása, ta
Page 19 and 20:
19 Vizsgabizottság előtt elvégze
Page 21 and 22:
21 Tantárgyak ÓRATERV Csecsemő-
Page 23 and 24:
23 ANATÓMIA-ÉLETTAN Évfolyam: I.
Page 25 and 26:
25 Idegrendszer: - szöveti felép
Page 27 and 28:
27 - a légzés megindulása - a l
Page 29 and 30:
29 A tantárgyat taníthatják: - o
Page 31 and 32:
A betegség kóroktana Élettelen k
Page 33 and 34:
33 daganatos betegségek: a gége b
Page 35 and 36:
35 Oktatási segédletek: Video fil
Page 37 and 38:
37 Tananyagtartalom: Bevezetés: -
Page 39 and 40:
39 Ellenőrzés-értékelés: A tan
Page 41 and 42:
41 Tananyagtartalom: Fizikai egész
Page 43 and 44:
43 - a lakás és helyiségei, lak
Page 45 and 46:
45 Bölcsődék, bölcsőde-óvodá
Page 47 and 48:
47 - c, s, x betűk kiejtése - i,
Page 49 and 50:
49 Tanterem: Osztályterem Oktatás
Page 51 and 52:
51 - számot adni a válogatás, a
Page 53 and 54:
53 Étkezéssel kapcsolatos problé
Page 55 and 56:
55 Tantárgyi koncentráció: Anat
Page 57 and 58:
57 Falk Judit Kell-e tornáztatni a
Page 59 and 60:
59 Bölcsődéből Óvodába Szaké
Page 61 and 62:
61 - Az anyatej tápanyagtartalma,
Page 63 and 64:
63 Barna Mária-Papp Rita-Mramurác
Page 65 and 66:
65 Gyermeksebészet Élelmezéstan
Page 67 and 68:
67 Figyelem A figyelem fogalma és
Page 69 and 70:
69 Ellenőrzés-értékelés: Az el
Page 71 and 72:
71 FEJLŐDÉSLÉLEKTAN Évfolyam: I
Page 73 and 74:
73 A képzelet fejlődésében a j
Page 75 and 76:
75 A személyiség és a külvilág
Page 77 and 78:
Kardos Lajos Az érzékeléstől a
Page 79 and 80:
79 Az újszülöttek és koraszül
Page 81 and 82:
81 A belső elválasztású mirigye
Page 83 and 84:
83 A beteg testtájankénti megfigy
Page 85 and 86:
85 FERTŐZŐ BETEGSÉGEK Évfolyam:
Page 87 and 88:
87 Neuroinfectiók Meningitis epide
Page 89 and 90:
Page 91 and 92:
Page 93 and 94:
93 A gyógyszerek sorsa a szervezet
Page 95 and 96:
Page 97 and 98:
97 Követelmények: A tanuló legye
Page 99 and 100:
Page 101 and 102:
101 NŐ- ÉS ANYAVÉDELEM Évfolyam
Page 103 and 104:
103 Vetélés fogalma, fajtái foko
Page 105 and 106:
105 CSALÁDI ÉLETRE NEVELÉS Évfo
Page 107 and 108:
107 A szexuális úton terjedő bet
Page 109 and 110:
109 Ellenőrzés-értékelés: A ta
Page 111 and 112:
111 - a családi minta és családi
Page 113 and 114:
113 Emberi játszmák Gondolat, Bp.
Page 115 and 116:
115 Gyermek és serdülőkori devia
Page 117 and 118:
117 - Munkafolyamatok szervezése
Page 119 and 120:
119 NEVELÉSTAN (speciális ismeret
Page 121 and 122:
121 Az egyéni bánásmód jelentő
Page 123 and 124:
123 GYÓGYPEDAGÓGIAI ALAPISMERETEK
Page 125 and 126:
125 Ajánlott szakirodalom: Szociá
Page 127 and 128:
127 Néphagyomány a gyermekirodalo
Page 129 and 130:
129 Manuális gyakorlat Módszerek:
Page 131 and 132: 131 ÉNEK-ZENE Évfolyam: I.évfoly
Page 133 and 134: 133 Zenei készségfejlesztés A he
Page 135 and 136: 135 SZEMÉLYISÉGLÉLEKTAN Évfolya
Page 137 and 138: 137 Oktatási eszközkészlet: szak
Page 139 and 140: 139 Önsegítő - támogató csopor
Page 141 and 142: 141 SZOCIÁLPSZICHOLÓGIA Évfolyam
Page 143 and 144: 143 Társas befolyásolás Konformi
Page 145 and 146: 145 KOMMUNIKÁCIÓ Évfolyam: I.év
Page 147 and 148: 147 Ajánlott szakirodalom: Buda B
Page 149 and 150: 149 A társas kapcsolatainkat zavar
Page 151 and 152: 151 ETIKA Évfolyam: I.évfolyam, 1
Page 153 and 154: 153 Brit moralisták a XVIII.száza
Page 155 and 156: 155 A fogyatékos (halmozottan fogy
Page 157 and 158: 157 ÁPOLÁSLÉLEKTAN Évfolyam: II
Page 159 and 160: 159 A kórházba kerülés, hospita
Page 161 and 162: 161 Gegesi Kiss Pál Klinikai pszic
Page 163 and 164: 163 IDEGEN NYELV (ANGOL-NÉMET) Év
Page 165 and 166: 165 TESTNEVELÉS Évfolyam: I.-II.
Page 167 and 168: 167 3.év - Lábizom erősítő gya
Page 169 and 170: 169 ISKOLAI GYAKORLAT ELSŐSEGÉLYN
Page 171 and 172: 171 Újraélesztés Életjelensége
Page 173 and 174: 173 Az elsősegély kézikönyve A
Page 175 and 176: 175 A testarányok változása a n
Page 177 and 178: 177 Célszerűtlen ruhadarabok isme
Page 179 and 180: 179 ÁPOLÁSTAN GYAKORLAT Évfolyam
Page 181: 181 Nő- és anyavédelem Etika, Á
Page 185 and 186: 185 MANUÁLIS GYAKORLAT Évfolyam:
Page 187 and 188: 187 - textília, filc, műszőrme -
Page 189 and 190: 189 EGÉSZSÉGÜGYI INFORMATIKA GYA
Page 191 and 192: 191 INTÉZMÉNYI GYAKORLAT (alap-,
Page 193 and 194: 193 INTÉZMÉNYI GYAKORLAT: ALAPSZI
Page 195 and 196: 195 Az alábbi feladatok elvégzés
Page 197 and 198: 197 CSECSEMŐ- ÉS GYERMEKOSZTÁLY
Page 199 and 200: 199 TEJKONYHA (GYAKORLAT) Évfolyam
Page 201 and 202: 201 ALAPELLÁTÁS GYAKORLAT Évfoly
Page 203 and 204: 203 INTÉZMÉNYI GYAKORLATOK: KÖZ
Page 205 and 206: 205 A gyakorlat során a tanuló le
Page 207 and 208: 207 - speciális ápolási feladato
Page 209 and 210: 209 - műtét után itatási tilalo
Page 211 and 212: 211 - végezze a műtött betegek t
Page 213 and 214: 213 - az O2 terápiánál, - a műs
Page 215 and 216: 215 - a beteg csecsemő/gyermek hig
Page 217 and 218: 217 INTÉZMÉNYI GYAKORLAT: FELSŐ
Page 219 and 220: 219 személyi feltételekkel (oktat
Page 221 and 222: 221 1.számú melléklet Pályatük
Page 223 and 224: 223 4. A képzés időtartama: 3 é
Page 225 and 226: 225 A beteg testtájankénti megfig
Page 227 and 228: 227 Az idegrendszer betegségei Az
Page 229 and 230: 229 A gyermekápoló feladatai a fi
Page 231 and 232: 231 A gyakorlati vizsga témakörei
Page 233 and 234:
233 3.számú melléklet KÜLÖNBÖ
Page 235 and 236:
235 4.számú melléklet AJÁNLOTT
Page 237 and 238:
237 Barkóczi Ilona Adatok a csecse
Page 239 and 240:
239 Blasszauer Róbert (szerk.) Eg
Page 241 and 242:
241 Császár Gyula Pszichoszomatik
Page 243 and 244:
243 F.Várkonyi Zsuzsa Már százsz
Page 245 and 246:
245 Fraiberg,Selma H. Varázsos év
Page 247 and 248:
247 Hermann Alice Az érzelemre hat
Page 249 and 250:
249 Kissné Polyák Erzsébet Bábj
Page 251 and 252:
251 Mándi Barnabás Anatómia-éle
Page 253 and 254:
253 Pease, Allan Testbeszéd Park K
Page 255 and 256:
255 Polónyi Erzsébet (szerk.) Tan
Page 257 and 258:
257 Szamosi Tamás Elsősegélynyú
Page 259 and 260:
259 Vincze László - Vincze Flóra
Page 261 and 262:
261 5.számú melléklet GYAKORLATI
Page 263 and 264:
263 Az ápolói feladatokat _______
Page 265 and 266:
Page 267 and 268:
Page 269 and 270:
269 Irányításának szükségess
Page 271 and 272:
271 FÜGGELÉK 1.sz.Javaslat az Eg
Page 273 and 274:
273 szoros összefüggésben, az el
Page 275 and 276:
275 - önállóan alkalmazni a test
Page 277 and 278:
277 - számot adni a bölcsődében
Page 279 and 280:
279 A fürdetés, öltöztetés jel
Page 281 and 282:
281 A gyermek értelmi képességei
Page 283 and 284:
283 A beszéd útján történő t
Page 285 and 286:
285 - Az újonnan felvett gyermek f
Page 287 and 288:
287 A sérült gyermek egészséges
Page 289 and 290:
289 2.számú függelék GYERMEKGY
Page 291 and 292:
291 Az emésztőcsatorna veleszüle
Page 293 and 294:
293 Lymphadenitis mesenterialis. K
Page 295 and 296:
295 Az orr- és az orrmellékürege
Page 297 and 298:
297 A vesék és hugyutak szerzett
Page 299 and 300:
299 Kóros lelki jelenségek (pszic
Page 301 and 302:
301 A bőrfüggelékekre kiterjedő
Page 303 and 304:
303 Kancsalság Fogalma, fajai. a/
Page 305 and 306:
305 A sterilizálás módjai, a ste
Page 307 and 308:
307 - a légzés módjának megfigy
Page 309 and 310:
309 Infúziós terápia A folyadék
Page 311 and 312:
311 - ápolási feladatok a leggyak
Page 313 and 314:
313 Az intenzív betegellátás ala
Page 315 and 316:
315 Váladékok felfogása, megfigy
Page 317 and 318:
317 4.számú függelék MANUÁLIS
Page 319 and 320:
319 A hajtogatást a tanár és a t
Page 321 and 322:
321 - textilvarrás: A varrás hely
Page 323 and 324:
323 5.sz. függelék GYERMEKGONDOZ
Page 325 and 326:
325 Hálóing zsák 12 Kocsikabát
Page 327 and 328:
327 Mosdótálállvány 1 részes 1
Page 329 and 330:
329 Mosdótál nagy 6 Vödör+fedő
Page 331 and 332:
331 Kémcsőfogó csipesz 6 Borszes
Page 333 and 334:
333 Szegett gézpólya 5x10 cm 30 S
Page 335 and 336:
335 7.sz.függelék A ZENEHALLGATÁ
Page 337 and 338:
337 Visszatekintés I-II. Zeneműki
Page 339 and 340:
- Egy, megérett a meggy - Ez elmen
Page 341 and 342:
341 3. Állatokról szóló dalok,
Page 343 and 344:
343 4. Ünnepek, évszakok Karácso
Page 345 and 346:
345 - Sej, haj, folyóba - Ültem r
Page 347 and 348:
347 8.számú függelék Irodalomje
Page 349:
349 Otthonunk a világ sorozat köt
show all

NÃ©pjÃ³lÃ©ti MinisztÃ©rium A CSECSEMÅ- ÃS GYERMEKÃPOLÃ ... - Eti

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?

NÃ©pjÃ³lÃ©ti MinisztÃ©rium A CSECSEMÅ- ÃS GYERMEKÃPOLÃ ... - Eti