02.07.2013 Views

Patiseri Jilid 3.pdf

Patiseri Jilid 3.pdf

Patiseri Jilid 3.pdf

SHOW MORE
SHOW LESS

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

d. Makanan dengan kadar gula tinggi<br />

e. Makanan yang diawetkan (dikalengkan)<br />

4. Bahan makanan yang dianjurkan digunakan untuk mengolah<br />

makanan penutup untuk diet khusu adalah:<br />

a. Bahan makanan yang mengandung lemak tak jenuh.<br />

b. Bahan makanan yang mengandung serat tinggi<br />

c. Bahan makanan yang menggandung menghasilkan kalori<br />

rendah bagi mereka yang mengurangi kalori.<br />

d. Bahan makanan yang menggandung menghasilkan kalori<br />

tinggi bagi mereka yang memerlukan peningkatan jumlah kalori.<br />

EVALUASI<br />

1. Sebutkan hal yang harus diperhatikan dalam menyiapkan makanan<br />

penutup untuk diet khusus !<br />

2. Sebutkan hal yang harus diperhatikan dalam menyusun makanan<br />

penutup untuk diet khusus !<br />

3. Sebutkan bahan makanan yang sebaiknya tidak digunakan sebagai<br />

bahan makanan penutup diet khusus !<br />

4. Sebutkan bahan makanan yang sebaiknya digunakan sebagai<br />

bahan makanan penutup diet khusus !<br />

495

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!