Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
C. PERALATAN<br />
1. Waskom<br />
2. Sauteuse pan atau sauce pan<br />
3. Pemanas (kompor atau oven)<br />
4. Pengocok<br />
5. Mixer<br />
6. Spatula<br />
7. Laddle (centong) atau sendok kayu (sesuai kebutuhan)<br />
8. Kukusan (steamer), panci (sesuai kebutuhan)<br />
9. Loyang<br />
D. MACAM-MACAM PUDING<br />
Puding dapat diklasifikasikan menjadi beberapa jenis berdasarkan<br />
berbagai cara. Misalnya puding dapat dibagi berdasarkan cara penyajiannya<br />
yaitu puding yang disajikan dengan daging seperti Yorkshire yaitu<br />
puding yang dibakar bersama daging dan Sussex yaitu puding yang diisi<br />
dengan daging. Kemudian puding yang disajikan sebagai pencuci mulut<br />
seperti puding jagung, puding tapioca, puding nasi, puding plum, puding<br />
almond, puding susu, puding telur, dan berbagai puding buah lainnya.<br />
Sering juga puding itu dinamakan berdasarkan warna saos yang dipergunakan<br />
seperti black pudding, chocolate pudding, dan white pudding.<br />
Gambar 18.3 : Berbagai bentuk penyajian puding<br />
524
Change language