You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Mousse adalah puding yang termasuk unik dari semua jenis<br />
puding yang ada. Puding ini sangat favorite sebagai dessert terutama<br />
cold dessert. Keunikan puding ini adalah, dimana puding ini tidak melalui<br />
proses pemanasan atau tidak dimasak, seperti disteam, baked atau<br />
boiled.<br />
Bahan utama untuk membuat mousse adalah whipped cream,<br />
putih telur atau bisa juga menggunakan gelatin. Bahan utama tersebut<br />
dicampurkan dengan lelehan coklat, buah-buahan yang sudah dalam<br />
bentuk puree atau bahan lain yang sudah dalam bentuk halus. Semua<br />
bahan tersebut disimpan di lemari pendingin sampai membeku seperti ice<br />
cream. Mouse memiliki rasa yang lembut dan halus menyerupai ice<br />
cream.<br />
RANGKUMAN<br />
Puding adalah sejenis makanan terbuat dari pati, yang diolah dengan<br />
cara merebus, kukus, dan membakar (boiled, steamed, and baked)<br />
sehingga menghasilkan gel dengan tekstur yang lembut. Puding dapat<br />
disajikan dalam berbagai kesempatan dengan berbagai variasi rasa, bentuk<br />
dan tekstur. Puding adalah jenis kue yang berasal dari adonan cair<br />
maupun setengah padat, yang dimasak dan kemudian dibekukan dalam<br />
cetakan berbagai ukuran.<br />
Bahan yang dipakai untuk membuat pudingadalah : Pati, Gula,<br />
Susu, Santan, air, Telur, Cream, Garam, Buah-buahan, Cokelat,<br />
Mentega, Pewarna makanan.<br />
EVALUASI<br />
1. Jelaskan cara pembuatan puding dengan cara merebus, kukus, dan<br />
membakar (boiled, steamed, and baked)<br />
2. Jelaskanlah fungsi puding<br />
3. Jelaskanlah jenis-jenis puding beserta masing-masing contoh.<br />
4. Uraikanlah cara pembuatan Baked puding<br />
533
Change language