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98<br />
apr 12<br />
salute<br />
di Alessio Calderone*<br />
Primavera è sinonimo di “pulizia”<br />
e non soltanto per le nostre case,<br />
anche il nostro corpo ha bisogno<br />
di rimettersi a nuovo dopo gli stress<br />
dovuti alla brutta stagione.<br />
È abbastanza intuitivo<br />
che una corretta alimentazione<br />
svolga un ruolo centrale nell’aiutare<br />
la funzionalità dei principali organi<br />
emuntori (fegato e reni)<br />
<br />
interiore. Ma come fare per avere<br />
un’alimentazione dall’effetto<br />
disintossicante? È semplice, basta<br />
abbandonare gli alimenti ricchi<br />
di lipidi e di zuccheri e rivolgersi<br />
alla natura: frutta e verdura fresche,<br />
cereali integrali, legumi possibilmente<br />
freschi, noci e semi.<br />
*Specialista in Scienza<br />
dell’Alimentazione<br />
PULIZIE<br />
di PRIMAVERA<br />
speciale NUTRIZIONE<br />
ORTAGGI COME SONO FONDAMENTALI<br />
PER LO SMALTIMENTO DELLE SOSTANZE GRASSE<br />
L<br />
bietole, carote, cavoli) che contengono composti<br />
cosiddetti lipotropi, svolgono un’azione decongestionante<br />
sul fegato e migliorano lo smaltimento<br />
delle sostanze grasse. Dal punto di vista nutrizionale, gli<br />
<br />
destinata all’alimentazione. Si possono così distinguere tre<br />
<br />
-<br />
<br />
-<br />
mo: la lattuga (Lactuca sativa), il cavolo cappuccio (Brassica<br />
oleracea), gli spinaci (Spinacia oleracea), il carciofo (Cynara<br />
scolymus), l’asparago ( <br />
Foeniculum<br />
vulgare).<br />
Degli ortaggi a frutto fanno parte: il pomodoro (Solanum<br />
lycopersicum), la melanzana ( Solanum melogena), il peperone<br />
(Capsicum annuum), la zucca gialla ( ), i<br />
piselli (Pisum sativum).<br />
L’<br />
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bietole, carote, cavoli) che contengono composti mo: la lattuga (Lactuca sativa), il cavolo cappuccio (Brassica<br />
cosiddetti lipotropi, svolgono un’azione deconge- oleracea), gli spinaci (Spinacia oleracea), il carciofo (Cynara<br />
stionante sul fegato e migliorano lo smaltimen- scolymus), l’asparago ( <br />
Foto<br />
delle sostanze grasse. Dal punto di vista nutrizionale, gli eniculum vulgare). Degli ortaggi a frutto fanno parte: il po-<br />
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modoro (Solanum lycopersicum), la melanzana ( Solanum<br />
destinata all’alimentazione. Si possono così distinguere tre melogena), il peperone (Capsicum annuum), la zucca gialla<br />
<br />
- ( ), i piselli (Pisum sativum).
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