Mag Aprile 2012 PDF - Mag Magazine

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Nell’assolata e calda Sicilia esiste
ancora un posto in cui l’unione
della terra e del mare e l’instan-
profondità dei bacini di evaporazione e con
la diversa concentrazione di sale da un punto
ad un altro accolgono, durante l’anno,
cabile lavoro dell’uomo produce un bian- numerose specie di uccelli in migrazione da
co e un tempo pregiato prodotto: il sale. e per l’Africa. Il sito, come molti altri luoghi
Ci troviamo in quella che oggi è la riserva della Sicilia, è un fondamentale punto di mi-
naturale Saline di Trapani e Paceco, un luograzione degli uccelli, che dall’Europa, dopo
go dove uomo e natura hanno instaurato
una preziosa convivenza. La riserva è stata viaggio verso l’Africa, dove trascorreranno
istituita con decreto dell’assessorato regio- l’inverno, e il primo punto di sosta, dopo la
nale Territorio e Ambiente nel 1995 ed è lunga traversata del Mediterraneo, quando,
con l’arrivo della primavera, fanno rientro
dell’area protetta, che si estende per quasi nei loro paesi d’origine per ricominciare
mille ettari, sono presenti proprietà private il ciclo della vita con la deposizione delle
nelle quali è ancora praticata la millenaria uova. Proprio per questo suo aspetto, ad
attività della “coltivazione” del sale. Questo aprile del 2011, il sito ha ottenuto anche
minerale prodotto nelle saline di Trapani il riconoscimento internazionale di “Zona
è inserito nell’elenco dei prodotti agroali- Ramsar” per gli effetti della ‘’Convenzione
mentari tradizionali siciliani riconosciuti dal relativa alle zone umide di importanza in-
ministero delle Politiche Agricole, Alimenternazionale, soprattutto come habitat degli
tari e Forestali con la denominazione “Sale uccelli acquatici’’, con decreto del ministero
marino di Trapani”. Le saline con le diverse dell’Ambiente.
Trapani saltpans:
a place where man
and nature cohabit
In the sunny and warm Sicily it
does still exist a place where the
match between earth and sea
together with the indefatigable work
of man give rise to a white, in former
In the nature reserve,
times valued, commodity: salt.
We are referring to what it is today
practiced the thousand-year- the saltpan nature reserve of Trapaold
salt culture art
ni and Paceco, a place where man
and nature have been establishing a
precious life in common.
The reserve was born in 1995 by
decree of the Regional Department
of Territory and Environment and the
Written by Fabio Cilea
management of it has been entru-
and Francesca Di Blasi
sted to WWF.
Inside the nature reserve, stretching
Photographs by Fabio Cilea
for almost a thousand hectares, the-
re are private properties where it is
still practiced the thousand-year-old
salt culture.
This mineral, produced in the saltpans
of Trapani, is inserted in the list
of traditional Sicilian agri-foodstuffs,
recognized by the Ministry of Agricultural,
Food and Forests Policies,
under the denomination of “Trapani
sea salt”.
The saltpans, having evaporation
basins of different depth and a different
concentration of salt from one
point to another, host throughout the
year several kinds of migrant birds
from and to Africa.
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