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focus di Alessandra Linares Ricomincio dalle lumache Lavinia Tumminia, da precaria e cassaintegrata a titolare di una piccola azienda Le lumache, si sa, vanno piano ma vanno anche sano e lontano. Chi vive a tu per tu con questi piccoli abitanti della terra ha imparato ad aspettare il tempo giusto per seminare e Lavinia Tumminia nella sua raccogliere, basta guardare cosa succede in casa di Lavinia Tumminia che proprio delle lumache ha fatto un originalissimo regno. A pochi chilometri da Palermo, nella caratteristica ai piedi di Monreale, la campagna di Lavinia è il nido delle chiocciole, da quando questa imprenditrice ventottenne, già mamma di una bimba di sette anni, si è cimentata nell’”orto terapia”, una specialità il cui nome basta ad accendere la fantasia. Di che si tratta, e in che modo abbia a che fare con i simpatici invertebrati, ce lo spiega lei stessa durante una delle poche pause dal lavoro nei campi a zappare le zolle e seminare la verdura che darà il nutrimento ai minuscoli gusci già sparpagliati ovunque e a quelli che nasceranno nei prossimi mesi. “Le lumache si raccolgono come i frutti - spiega Lavinia, ormai pratica nelle faccende della natura - le fattrici, così si chiamano le “mamme” chiocciole, si attaccano ai pali di legno dei recinti, nel periodo del letargo, e poi si risvegliano con le piogge più calde all’inizio della primavera”. Ma da dove bisogna partire per avviare un’attività del 24 apr 12 genere? La nostra moderna coltivatrice ci stupisce quando racconta che la sua avventura è iniziata con una “normale” cassa integrazione, sì perché nel nuovo mondo del precariato e della disoccupazione sono altre le cose che fanno notizia, e la capacità di rimettersi in gioco è una di queste. “C’era il terreno di mio nonno, un etta- - to, avevamo alberi di arance e di limoni e tanta buona volontà - Lavinia si racconta - dall’età di sedici anni, ero ancora una studente al liceo linguistico, ho sempre insistito con mio padre per guadagnare i miei soldi lavorando, non mi accontentavo di ricevere una paghetta da venti mila lire senza essermela sudata”. - tissime iniziative che questa pioniera della “fattoria sociale” ha portato avanti soprattutto nel campo del volontariato, a braccetto con extracomunitari, studenti, diversamente abili e stranieri. Con lei, oltre al padre e a un nonno con la passione del vino fatto in casa, c’è anche una sorella più piccola, Ambra, che fa l’interprete e dà una mano, come tutti, in azienda. Intanto, una molla indispensabile per risalire dal buco nero della cassa inte- - ziamento regionale di diciotto mila euro con il quale Lavinia ha potuto fondare la
sua cooperativa. “Facevo l’operatrice al museo, prima che arrivasse il licenziamento - nel frattempo era venuta al mondo la piccola Indra, nome indiano, mitologico - mi sono ritrovata con le spalle scoperte, di punto in bianco, i soldi per la mia bambina non bastavano più”. Ma le idee, quelle sì che ti cambiano la vita. E può persino venirti in mente di aprire un allevamento di lumache e di costruire una fattoria per disintossicare le persone con la terapia dell’orto, l’orto terapia. Come funziona? “Prendi un gruppo di persone, famiglie, diversamente abili - spiega Lavinia - il contatto con la natura, quando tocchi con Chi va piano va sano e va lontano... in materia di lumache ha dovuto imparare ogni cosa in fretta ma adesso, insieme alle nozioni di botanica, le è spuntata persino l’ambizione d’iscriversi in agraria - ho tanti progetti per il futuro, a piccoli passi - ne biologica per i miei campi ai laboratori di riciclaggio creativo in cui, per esempio, insegnare ai bambini a modellare la cera delle api con le mani. La strada è ancora lunga, tra i tempi della burocrazia e le attese per i bandi comunitari e l’approvazione dei piani, ma a poco a poco siamo riusciti a realizzare i primi coffe break e i family party all’aria aperta, ad accogliere turisti e studenti con l’asso- ciazione “Save the children””. Chi va piano perché no, aiuta a risolvere tanti disagi, a va sano e va lontano, non possiamo fare a riscoprire la parte più genuina dell’essere meno di dirlo, un pò per dovere di “cor- umano”. Lo sa bene la nostra “orto teratesia” nei confronti delle lumache, che in pista”, che tanto ha imparato guardando la questa storia di imprenditoria coraggiosa sua bimba correre dietro le meraviglie di hanno un ruolo di tutto rispetto, e poi, per un campo, tra bietole e trifogli costellati di usare le parole di Lavinia, “perché la no- Helix aspersa. stra Sicilia è una terra chiusa, chi come me “Questa specie di chiocciola, originaria ha deciso di restare sa che ha tanti scogli delle Madonie, è preziosa per la sua bava contro cui cozzare, farsi male, ricominciare che può essere utilizzata a scopo cosme- tico e salutare - spiega ancora Lavinia, lei di vincere”. 25 apr 12
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