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Modulo 4: DIETOTERAPIA
Malattie dell’apparato digerente (dello stomaco, del fegato,dell’intestino),del sistema
cardiocircolatorio (Ipertensione, ipercolesterolemia, aterosclerosi). Malattie dismetaboliche
(Diabete). Obesità e magrezza. Disturbi psico-nutrizionali (Anoressia, Bulimia, Ortoressia,
Vigoressia).
Tempi : maggio
Metodologie: lezione frontale, lavoro in gruppi, elaborazione di mappe concettuali, elaborazione di
schemi e tabelle, risoluzione di casi pratici.
Mezzi/Strumenti: libro di testo, audiovisivi, grafici e tabelle, materiale informativo tratto da
quotidiani o riviste, utilizzo di altri testi specifici, materiale multimediale e ricerca con Internet.
Risultati ottenuti: Gli obiettivi prefissati per i singoli moduli (in termini di conoscenze,
competenze e capacità) sono stati solo in parte raggiunti dalla quasi totalità della classe.
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